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营养从字义上讲，“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。因此，营养是指机体从外界摄取食物，经过体内的消化、吸收和（或）代谢后，或参与构建组织器官，或满足生理功能和体力活动必需的生物学过程。
营养在中国具有悠久的历史，
《皇帝内径》中就已提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则，在中国几千年的历史记载中不乏饮食养生的思想，从多方面论述保持饮食平衡、维护身体健康的方法。
随着社会经济的发展，饮食结构和生活行为的改变、环境和心理等因素，慢性非传染性疾病呈迅速上升之势，成为威胁人类健康的重要问题。营养在这些疾病的发生、发展中起着非常重要的作用，所以营养相关疾病的防止就显得尤为重要。
在慢性非传染性疾病中，比较突出的有高血压、冠心病、糖尿病、肿瘤、超重、肥胖等等。引发这些疾病的主要病因为膳食结构不合理，体力活动太少、吸烟、环境问题、心理保健不利和教育不足等。
同样，处于特殊工作环境、特殊生理阶段和特殊职业人群的生理代谢特点、营养需求都不同于正常人群，是需要重点关注、也是需要重点保护的人群，应对其实行特殊的营养保障。
综上所述，营养与健康的生活息息相关，请提早关注自己的健康。愿亲朋和健康永相伴！
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