编辑：ddayh.cn
早期高血压，确实可以通过饮食来改善。
在原始人的时代，大家都是以吃新鲜果蔬为主，没有盐类来保鲜和腌制食物，那时的膳食钾含量很高而钠却很低，因为钠对人体正常血压是必要的，我们的身体进化出了一整套系统来保存必要的钠和排出多余的钾，这就是肾素-血管紧张素-醛固酮系统，这一系统是维持血压所必须的。
随着人类文明的发展，我们的膳食变成了添加钠非常多而新鲜食物很少的现代饮食，但我们的基因还没有来得及做出改变，人体还无法适应高钠低钾的饮食，所以肾素-血管紧张素-醛固酮系统还在继续保存钠排出钾，这样反而会造成高血压。
现在降压药中就有一大类是通过抑制这一系统来降压的。如果我们恢复到高钾低钠饮食，那么就不需要用药物来抑制我们身体了。
而我们吃的钠只有12%来自于天然食物，其余的全部是加工食品或烹饪时添加的钠
两片火腿有32mmol钠，仅有4mmol钾
1盒方便面含有48mmol钠仅有1.4mmol钾
相比之下，富含水果和蔬菜的膳食钠量很低，而钾含量相对较高
1个橙子不含钠而含有6mmol的钾
1碗煮熟的豌豆含有0.3mmol钠和9.8mmol钾
多吃天然食物少吃加工食物可以让膳食的钾钠比更高。
对心血管健康有益的低钠DASH膳食的特点就是强调新鲜食物，高钾而低钠，高膳食纤维而低添加糖类，并且低脂肪。
流行病学研究中中国膳食含有2g左右的钾和5.5g钠
控制高血压，限钠还不够还需要增加膳食中的钾。钾这个膳食中无处不在但大部分人都摄入不足的元素，应该怎么吃，应不应该补，欢迎大家咨询
热门营养科