健康知识库

胃炎饮食注意
呕吐、腹泻严重、有消化道出血的患者应禁食,24-48小时内不能吃东西。

能进食者,开始也应该以清流质、流质饮食为主,如先进食米汤、藕粉、稀释果汁等,随症状缓解增加稠米汤、嫩蛋羹等。

伴有肠炎的腹泻、腹胀者禁食牛奶、豆浆、蔗糖等产气食物。病情缓解后给予易消化的低脂、少渣、半流质食物,如米粥、肉末粥、嫩菜碎细挂面甩蛋、小馄饨等,逐渐增加烤面包片烤馒头片、苏打饼、汆鱼丸、虾球、肉丝等少渣软食。

忌食含纤维较多的蔬菜、生水果、煎炸食物,减少烹调油用量，

禁饮酒、产气饮料,禁食辛辣刺激性食物如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等。

少食多餐,每天5-8餐。

萎缩性胃炎患者除按照慢性胃炎饮食安排进食外,可以进食浓肉汤、肉汁以及酸性的水果、果汁等刺激胃酸分泌,改善食欲。同时注意补充肉类、贝类、鱼类、禽蛋类、动物肝脏等含铁、维生素B12丰富的食物,还应选择高蛋白、低脂食品。

非萎缩性胃炎(即浅表性胃炎)患者应禁用刺激胃酸分泌过多的食物,如浓汤、酸枣、咖啡等，可食用制软制烂、刺激性较少的食物，如粥、汤面片、瓜类菜等。

慢性胃炎患者的食物要清淡、少油腻、细软碎烂、易消化。
不宜吃生冷、辛辣刺激和坚硬食物以及过于粗糙的食物，如冷饮、冰激凌、浓咖啡、辣椒、油炸食品、糯米做的黏食(如年糕)及玉米饼窝头等。

进食需细嚼慢咽，饮食应该规律、定时定量，勿暴饮暴食，尤其晚餐应七分饱，切忌餐后马上就寝。干稀搭配，一次进食量不足时可采取两餐之间加餐，以保证营养摄入充足。

胃酸过多的患者应该避免食用原汁浓汤，鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等食物应该煮过后再烹饪菜肴，以减少对胃的刺激，减少胃酸分泌。

烤面包干和带碱的烤馒头干适合胃酸过多的患者选用。

胃酸过多的患者应该采用低脂饮食，减少烹调用油。