健康知识库

自由基是不稳定化合物，有一个没被配对电子，包括过氧化自由基（ROO）和烷氧根RO）。体内自由基总是包含氧原子或氧分子。自由基是体内细胞代谢的副产物，随时都会在体内产生，只是外来因素也会导自由基的产生，例如过度暴于光下或环境污染物中。酒精、抽烟、饮食甚至是压力都会影响体内自由基的产生。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应，其作用机制可以是直作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应，人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着长抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免系统相比的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，机体就越健康，生命也越长。

人体的抗氧化物质有自身合成的，也是由食物供给的，酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。补充抗氧化物质有利于运机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因面对一般人和运动员的健康都有益，可能延援运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者用抗氧化剂效果更好。

越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将胞和组织分解，影响代功能，并会引起不同的健康问题。如果能消除过多氧化自由基，对于许多自由基引起的及与老化相关的疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。

因此，我们应取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。