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今天为大家介绍一款宝宝辅食,原料常规,制作简单,营养价值高。
原料:鳕鱼一块、鸡蛋两个、娃娃菜一片,番茄些许、肉松些许。
做法:鳕鱼、娃娃菜用水煮熟备用,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,再将鳕鱼与蛋清一起倒入辅食机搅成糊状;娃娃菜、番茄切丁和肉松一起倒入鳕鱼蛋清泥中搅匀,放入锅中蒸8分钟,然后将蛋黄倒在最上面,最后再蒸5分钟即可。
营养分析:
鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,脂肪含量极低富含DHA。肉质厚实,细刺极少,肉味甘美适宜宝宝使用;(小贴士:购买鳕鱼一定要注意是鳕鱼而不是油鱼)
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;
娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,叶绿素含量较高,营养价值丰富;
番茄富含维生素A、番茄红素、叶黄素、矿物质、黄酮、膳食纤维和胡萝卜素等营养成分;
肉松是以猪肉为主要成分,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷,维生素A 及b族维生素等营养成分。肉松可以自己制作也可以购买现成的。
总体而言,鳕鱼鸡蛋羹营养价值高,制作简单。
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