健康知识库

?体控、减肥是个系统的工程，管住嘴迈开腿是大原则。

管住嘴是指减重期间的饮食安排，控制油脂的用量只是其中一个方面，最重要的是控制能量，要想保证体重持续的下降，减肥者能量一定不能低于1100千卡，否则会影响健康。在保证总能量的前提下，然后把这个分配给三大产能物质，碳水化合物百分之五十五到六十，脂肪百分之二十，蛋白质二十到二十五。食物要做到多样化和均衡营养，细粮，粗杂粮，薯类，豆类，奶蛋，水果，蔬菜尽量做到每日都摄入，有个小称可以经常称一称，对自己该吃多少做到心里有数。

饮食中的脂肪有两种，一种是炒菜用的植物油（如豆油，葵花籽油，调和油等）或者动物油脂（如猪油，羊油牛油等），每天摄入量不超过25克（两汤匙）；一种是食物中自带的脂肪，减肥要控油时，推荐选择肉类的顺序是鱼虾扇贝等海鲜类，其次是去皮的鸡鸭鹅等禽类，再次是猪牛羊等红肉类的瘦肉，这样可以避免摄入太多的油脂。

建议减重的患者每天摄入10克的坚果，可以提供较多的不饱和脂肪酸和矿物质，有利于减肥。

在外就餐大多是油多盐多味道重，建议在吃前用水涮一涮再吃；或者条件允许的话自带或者订一份营养餐。