健康知识库

? 最近几天不断有好消息：除湖北以外很多地区基本都是“0新增病例”，距离疫情结束指日可待，不过习主席强调：不获全胜决不轻言成功，所以现在还不能放松警惕。

增强免疫力有助于防治新冠肺炎，而合理饮食对增强免疫力至关重要，可以从以下几个方面来做到合理饮食，均衡营养。

1、主食粗细搭配。

现在，很多人都习惯了吃白米饭、白馒头，但其实每天吃点粗杂粮，对健康来说好处多多。

与精米白面相比，粗杂粮中保留了更多的膳食纤维、矿物质和B族维生素等营养素，而B族维生素能帮助人体保持细胞黏膜健康、制造抗体，达到提升免疫力的目的。

所以不妨煮米饭的时候加一些燕麦、小米、藜麦、亚麻籽等粗粮，营养更全面。

2、蔬果吃出彩虹色。

????? 蔬菜和水果含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维等营养素，对于提高人体的免疫力非常重要。

???? ?维生素C能够减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持人体正常的免疫力；β-胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，有利于保护皮肤和黏膜，让免疫的第一道守卫更具战斗力；膳食纤维有益于肠道有益菌的生长繁殖，调节肠道菌群平衡，提升免疫力。

中国营养学会建议蔬菜每天吃300—500克，水果200—350克，而且要多种颜色搭配吃，多吃绿色、紫色、红色和黄色的蔬果。

3、每天吃一份菌菇。

????? 菌菇类含有菌菇多糖，有助于提高人体吞噬细胞吞噬细菌的能力，从而提升免疫力。

?????? 曾有相关研究表明，每天吃一份（约113克）香菇，连续四周后，免疫力将明显提升，炎症发生率也降低了不少。

所以记得每天吃一些菌菇，比如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、蘑菇等等。

4、 适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉。

????? ?鱼、禽、蛋和瘦肉可以提供丰富的优质蛋白、铁、锌、维生素D等营养素，蛋白质是形成抗体的物质基础，铁和锌则在免疫细胞的发育中扮演着重要的角色，是提升免疫的好帮手。

?? ????中国营养学会推荐每天摄入蛋类40-50克，鱼类40-75克，畜禽肉40-75克，这样既能保证营养需求，又不至于热量、脂肪过剩而增加肥胖、心脑血管疾病的风险。

5、每天1杯奶。

????? 牛奶当中所含的营养是比较全面的，含有维生素A、维生素D、蛋白质、钙、维生素B2等人体必须的营养素，因此建议每天喝300毫升的纯牛奶或者200毫升低糖原味酸奶。

?????? 酸奶中含有大量益生菌，进入肠道之后，在一定程度上可以帮助激活肠道内的免疫细胞，从而提高身体免疫力。

6、食物多样。

???? 中国营养学会建议每天吃12种以上的食材，每周25种以上，包括粗粮杂豆、薯类、蔬菜、水果、坚果、奶类、大豆、肉蛋类等等，食物多样才能营养均衡，从而更好的提高免疫力。

?????? 打赢这场战“疫”，不仅需要前方医护人员冲锋陷阵，也需要我们每个人养成良好的饮食习惯，提高免疫力，相信我们很快就能顺利地度过这场战“疫”。
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