人不可一日无水，水对人类的重要性不言而喻。一个成年人每天从食物中平均摄入1000mL水，从饮料和喝水中补充1200mL水，再加上人体的代谢过程中生产的300mL水。因此，人均每天对水的需求为2500mL左右。 为了保证体内良好的水营养状态，在饮水时，首先要注意遵循少量多次的原则。一般每次饮水300mL左右即可，尽量避免口渴时一次性超量饮水，否则会引起人体内体液浓度变化，而产生不良后果。要选择温度适宜的饮水。尤其是夏季应尽量减少冷刺激，因冷刺激会使胃肠道蠕动加快，造成肠内容物未经吸收便被排出体外，引起消化不良、腹泻等。《膳食指南》建议每人每天饮水1200mL。
2.果汁饮料 目前我国市场上供应的碳酸饮料或果汁饮料等很多，由于一般都含有糖、调味剂、色素及防腐剂等，因此用它们来代替饮水是很不好的。一些饮料能量较高，大量饮用不利于健康。一般情况下，鼓励成人饮用白开水、茶，在运动、劳累、饥饿等条件下，应选用相应营养特点的饮料。具体看《食物成分表》。