健康知识库

青少年一日食谱

青少年儿童正处于在校学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要量相对高于成年人。
充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障。

奶、豆类食品是青少年膳食的重要组成部分，可提供丰富的优质蛋白、大量矿物质尤其钙和镁元素，而豆类食品还是膳食纤维的丰富载体。

本餐谱中豆类来源多样，有赤小豆、青豆、红豆、豆腐、豆干、素鸡等，奶类的形式有牛奶、奶酪等，加上十种以上的蔬菜和水果，对于青少年的饮食来说，优质蛋白质和钙质的补充、膳食纤维和微量营养素的提供都是非常丰富的。