关于胃溃疡恢复期的饮食建议
（在知乎刚
编辑：ddayh.cn
关于胃溃疡恢复期的饮食建议
（在知乎刚好答了一贴，转来给大伙参考，胃病三分治，七分养，一定要有持久战的信心和耐心）
家人前几年也是严重的胃病才出院 体重一度下降到75斤 这两年经过调养已经奔着130大关去该愁减肥了……
我家老人是由幽门杆菌引起的弥漫性胃炎，出院之后仍然有：畏寒，空腹或过饱胃痛（粘膜没恢复）、容易胀气等不适 如果状况类似 那么以下饮食原则可参考 ：
1，常备花生（鲜或煮皆可，炒的不要）两餐之间救急，另外花生本身也养胃，有条件核桃松子等坚果都可以备些，一天不要多，一小把救急顺便补充VE啊脂肪酸啊啥啥的都好—— 同样炒的不要 。
2，合理安排用餐时间和分量，定时定量，不要过饱， 不要等到明显饥饿才吃，比如一般11点饿了，那10点30就抓把花生
3，烹饪原则：远离刺激性食物如芥末辣椒酒，醋慎用，忌冷食，姜、胡椒可适量；尽量烂软，家人可能要经常陪着吃一段时间糊糊面片啥的= =！不行就单独烹饪
4，主食选择： 反酸的话， 务必远离食糖，主食尽量多面少米，不要吃烫饭泡饭，粥可用小米黑米杂豆薯类搭配（饭里也可以加），但豆类薯类不可过多，一顿顶多一把的量，否则易胀气！ 尽量不要纯大米粥 。
5，要！有！肉！
鸡鱼猪牛羊都行，有条件换着吃，推荐鸡鱼因为好熟，但 不管怎么做都要 软！
另外肠胃不舒服一般不爱油腻，烧、炒的荤菜经常意思下就不碰了，长时间寡淡饮食有可能因生理抗拒转化为心理上直接抗拒肉类，而无视是否真的油腻，这时候你一定要展开想象力用一切方法，把宝贵的动物蛋白质“哄”进胃里
烹饪技巧：尽量选少油食材，切细切薄，化主料为辅料，尽量分散到多餐；多利用点心手法，比如早上包在蛋饼里、中午剁在豆腐圆子里，晚上打汤切片或者刮茸总之见招拆招任意发挥
6，要！水！果！很多人喜欢道听途说什么水果寒凉啦~胃寒不能碰啦，什么都不吃就大大限制了维生素来源……
哪些水果不能吃呢？较硬的特甜的和特酸的： 西瓜香瓜哈密瓜、酸甜的橘子柚子猕猴桃草莓……
可以吃的瓜&果： 苹果香蕉梨芒果龙眼等等无论酸甜都比较 平淡的， 南瓜黄瓜番茄也OK，但 务必要加热到温热
烹饪技巧：
除了苹果梨直接连皮放热水里温热这种最简单粗暴的，我常做的方法有：苹果面糊、微波蜂蜜烤苹果、芒果班戟、火龙果牛奶西米、枸杞银耳雪梨……
除了西米比较费工这个也是因为我自己馋，其他几样都挺快手又吃起来让人愉快，有嫩玉米的时候还可以整个常温沙拉、嘛~沙拉是个好东西，搭配虾米、鸡肉都不错
7，牛奶是个好东西，有些人喝不惯，如果是胃酸的，也喝不了酸奶，咋办呢？加在蒸蛋里、炖菜里、浓汤里（加奶山寨罗宋汤已经是我家常驻菜了= =！）山寨乌冬汤里……做法可以去网上搜搜各种法式的意式的，味道不要弄太怪，首先你自己要吃得下去-。- 甚至可以备点炼奶（浓缩牛奶），偶尔拌沙拉啥的用上，一样补钙。
8，蔬菜，肠胃不舒服的不知道是不是都会变成素食控啊，这个其实比较省心，荸荠莲子菱角这些水生的慎食，紫菜也要适量，另外还是那个烂软原则，青菜梗比较硬的pass，或者叶子梗分开烹饪；一般吃到嘴里不会太脆就OK，腌菜泡菜慎食
以下百搭好做的可常备： 山药、紫薯、胡萝卜、土豆、南瓜、番茄、洋葱、各种蘑菇、各种豆芽豆角、豆制品，再啰嗦次，薯类豆类要适量！青菜目前只有她不爱吃的没发现吃了不舒服的，捡应季的买、嫩的买。
吃多少可以根据个人适应情况，吃的种类一定要保持均衡。同时要看食用反应，要排除进食本身对粘膜的刺激，这个一般吃下去就疼， 如果吃的东西不对劲一般在饭后半小时左右会疼。
有意识的纠正挑食偏食现象，但是不必强行吃太多，尽量还是要愉快的用餐， 心情对胃病的影响那是极大的（这个真的好像婴儿辅食啊）
再啰嗦一句，以上仅为个人建议，请对比开头的状况自行参考，不一定要全部照做。