健康知识库

猪肉
【来源】为猪科动物猪的肉。
【别名】豕肉、豚肉、彘肉等。
【性味与归经】甘,平。归脾、胃、肾经。
【功效应用】补肾滋阴,养血润燥,益气,消肿。用于肾虚羸瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虚肿【用法与用量】煮食,30~60g。
【宜忌】
1.湿热、痰滞内蕴者慎服。
2.猪肉不宜与乌梅、甘草、鯽鱼、虾、鸽肉田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鶉肉、牛肉同食。
3.食用猪肉后不宜大量饮荼。
4肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
5.猪蹄补气血,润肌肤,通乳汁,托疮毒,用于虚劳羸瘦,气血不足,产后乳少,面皱少华,痈疽疮毒;猪肾补肾阴、理肾气,通膀胱,止消渴,用于肾虛所致的腰膝酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利;猪肚补虛弱,健脾胃,用于虚劳羸瘦、咳嗽、脾虚食少、消渴、小便频数、泄泻、水肿脚气、妇人赤白带下、小儿疳积等

鸡肉
【来源】为雉科动物家鸡的肉
【性味与归经】甘,温。归脾、胃经。
【功效应用】温中益气,补精填髓。用于虚劳羸弱,病后体虚,食少纳呆,反胃腹泻下痢,消渴,水肿,小便频数,崩漏,带下,产后乳少。现有用于肝血不足,头晕,眼花等症。
【用法与用量】内服适量,煮食或炖汤。
【宜忌】
1.肥膩壅滞,有外邪者皆忌食之。
2.鸡肉不宜与鲤鱼、芥末、大蒜、菊花、芝麻同食。
3.实证、邪毒未清者慎用。

鸭肉
【来源】为鸭科动物家鸭的肉
【别名】肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉等。【性味与归经】甘、咸,平。归脾、肺、肾经。【功效应用】补益气阴,利水消肿。用于虛劳骨蒸,咳嗽,水肿
【用法与用量】内服:适量,煨烂熟,吃肉喝汤【宜忌】
1.外感未清,脾虚便溏,肠风下血者禁食。
2.鸭肉忌与兔肉、杨梅、核」桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
3.对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠莢者应少食;感冒患者不宜食用。

牛肉
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肉
【别名】黄牛肉、水牛肉等
【性味与归经】甘,水牛肉性凉,黄牛肉性温。归脾、胃经
【功效应用】补脾胃,益气血,强筋骨。用于脾胃虚弱,气血不足,虚劳贏瘦,腰膝酸软,消渴,吐泻,痞积,水肿
【用法与用量】内服:煮食、煎汁,适量,或入丸剂。
【宜忌】
1.黄牛肉性温,热盛、温热症者不宜食用。
2.牛蹄筋强筋壮骨,益气补虚,温中暖中。用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃;牛肚补益脾胃,入脾、胃经,用于病后体虚、脾胃虚弱、消化不良等。

羊肉
【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。
【别名】殺肉、羝肉、羯肉等。
【性味与归经】甘,热。归脾、胃、肾经
【功效应用】温中健脾,补肾壮阳,益气养血。用于脾胃虚寒,食少反胃,肾阳不足,气血亏虛,虛劳瘦,腰膝酸软,阳痿,寒疝,产后虛赢少气,缺乳。
【用法与用量】内服:煮食或煎汤,125~250g;或入丸剂。
【宜忌】1.外感时邪或有宿热者禁服。
2.孕妇不宜多食。
3.羊肉与西瓜同食会伤元气。
4.加胡桃仁、生姜同煮,可去膻气。
5.羊肚补益脾气,温中健胃,用于脾胃虚弱形体消瘦、饮食减少、四肢乏力、大便溏薄、气阴不足、多饮多食、小便频多、自汗盗汗等。羊肾补肾气,益精髓,用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝瘘弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗溺。羊奶补虚涧燥,开胃止呕,解毒,用于虚劳赢瘦、消渴、便秘