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古代就有茶解酒毒之说。但以茶醒酒一直是个争论的话题。酒精对心脑血管有强烈的刺激性。而浓茶也同样具有兴奋心脏和大脑的作用。因此有人认为：喝茶解酒只会“雪上加霜”。乙醇在体内氧化为乙酸再水解成二氧化碳和水，由血液输入肾脏，排除体外。但由于茶叶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，造成排尿过多，使肾脏负荷过重；同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾内，可能产生结石，对身体造成双重损害。
那喝茶到底能不能醒酒？科不科学呢？茶能醒酒是肯定的。
事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
很多人认为酒后喝浓茶能醒酒，其实这是一种误区。茶叶含有茶多酚、咖啡碱等，具有兴奋中枢神经的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏的负担。饮茶有利尿的作用，他会使酒精中的有毒的醛尚未分解就从肾脏中排出，加大对肾脏的刺激和危害，因此对于心肾功能较差的人来说，酒后最好不要饮茶，尤其不要饮浓茶。对于身体健康的人来说，可以饮用少量的淡茶水，待清醒后食用一些水果，或者小口饮用酿造醋等方法来加速新陈代谢，来缓解酒醉。