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肝移植患者钙、食盐的补充与日常饮食烹饪方法和注意

肝移植术一般是指将某一个体的肝脏用外科手术移植到自己体内或另一个体体内的方法，肝移植是目前治疗终末期肝病最有效的手段，随着免疫抑制剂的出现、外科技术发展，肝移植生存率明显升高。

肝移植患者钙与食盐的补充

肝移植患者食盐摄入量最好不超过6g，术后早期摄入钙800-1000mg/d，术后远期摄入钙1000到1500g/d左右。

肝移植患者禁忌食物

肝移植患者一切刺激性食物及提高机体免疫力的食物最好不吃，如甲鱼、人参、蜂王浆、冬虫夏草、枸杞子、菌类、柚子、葡萄等食物，因干扰免疫抑制剂血药浓度应禁食，不要吃油煎、油炸食物及咸菜等腌制食物，不吃辛辣刺激性食物，不喝酒，不生吃食物，不吃罐头、果汁等含添加剂的食物。不吃烧烤、火锅。

肝移植患者日常饮食烹调方法

饮食宜清淡，烹调方法以清蒸、炖、水煮、煨等方法为主，使食物易于吸收。