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古今中外常见减肥方法汇总和点评

编辑：ddayh.cn

1.阿特金斯减肥法
这是世界上非常著名的一种以低碳水化合物为特征的减肥食谱，它最早流行于上个世纪70年代，是由一位心脏病专家罗伯特阿特金斯开创的。
阿特金斯减肥法的特征就是碳水化合物极低。比如说每天20克，同时对于蛋白质和脂肪并不太限量，当然具体还会有一些详细的指导和注意事项，我这里就不细说了。
阿特金斯减肥法有效吗？
大概在十年前的2007版中国居民膳食指南中就有专门的篇幅对阿特金斯减肥法进行批判，与之类似受到批判的还有其他的低碳水化合物减肥饮食。
不过抛开立场和信念只看证据的话，目前研究表明其实阿特金斯法还是很有效的。对于减轻体重和很多其他的常见的减肥方法一样，因为热量控制了，所以都是可行的。
特别是在一项非常著名的研究当中，相比于一些更经典的低脂饮食，阿特金斯减肥法减轻的重量稍微多一些，因此总体来说这种饮食方法可以算得是最有效的减肥方法之一。
但是要注意的是，只能是说在短时间之内目前来看这种减肥方法还是很安全的，没有什么问题，一般来说六个月内的低碳水化合物饮食大概有效性会增加4%，但是如果这个时间延长到一年的话，可能差别就没有那么大了，同时这种饮食方法可能会增加一定的心血管系统疾病风险。
因此，我们不建议大家采用这种减肥方法。对于增加心血管系统疾病风险的问题，折中一点的方法是可以通过保证豆类、蔬菜、水果之类的来改善，同时减少饱和脂肪酸的摄入也很有意义。

2.生酮饮食
再有就是生酮饮食了，生酮饮食主要是用于改善一些难治性癫痫的症状，且不会作为一线疗法，在癌症预防、减肥方面更算不上是值得推荐的方案，副作用较大。
生酮饮食和前面的低碳水化合物饮食有一些接近，简单来说就是当你身体没有充足的碳水化合物燃烧的情况下，就切换成了消耗酮体，这种情况人体属于一个酮症的状态。
如果要是按照阿特金斯减肥法的话，随后其实是会逐渐增加一部分碳水化合物的，但是生酮饮食是始终总碳水化合物很低。
这种情况下有一些研究显示，对于肥胖症是会有一定积极作用的，但是一定要注意，这得是真的肥胖的人群，而不是有些其实是体重正常的人群。至于机理，现在认为可能是跟这种饮食模式可以抑制食欲有关。

3.素食
过去的批评主要是因为素食过于极端，不够均衡、食物多样、成本较高，但是随着素食的流行，各国营养学界已经开始指导如何通过素食获得全面的营养，而且很多时候一些素食者只是出于环保的目的，吃素的模式也有很多种。
整体来说，吃素食是有助于控制体重，而且有助于降低心血管系统疾病，但是一定要注意得非常安全、均衡地去吃。

4.远古人饮食
最后就是远古人饮食了，这种饮食模式要求少吃谷物，大量食用鱼、畜肉，少摄入盐，大量摄入果蔬，不吃各种预处理食品。目前研究来看的话，短期内的干预显示这种饮食会有一些有利的影响，但是长期还不太清楚。
比如远古人饮食对一些肥胖的绝经期后女性的体脂、腹部脂肪、甘油三酯水平等等，都会发现一些有益的影响。
但是长期来说的积极效应好像还没有，而且依从性可能会比较差，总体来说优点这种饮食能摄入很多非精加工的食物，比如豆类、蔬菜这些，这部分还是值得推崇的。

科学的减肥核心首先还是控制能量的摄入，造成能量的亏空；其次是改变你的生活方式，把一些相对来说营养密度低的食物戒掉，比如甜食、油炸食品等等，纠正日常生活中饮水、蛋白质摄入、膳食纤维、维生素矿物质等摄入不足的问题。少吃各种加工食品零食，戒酒、多运动，这样在收获健康的同时才能获得良好的体型。
控制体重是一件终身的事情，别总想着走捷径。

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