编辑：ddayh.cn
1.不宜吃的食物有：
含淀粉及糖分高的汤、水类食物：如稀饭、糊糊、各种糖水、冰淇淋等
含糖分高的瓜果：如葡萄、提子、西瓜、菠萝、火龙果、香蕉、梨子、苹果、桃子、草莓等。?
少使用高脂肪/胆固醇食物：各种动物油、动物内脏、肥肉、动物大脑、禽蛋蛋黄、黄油、奶油、鱼籽等。
酒精。长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。长期饮酒对胰腺有直接损伤。
高盐食物：避免吃咸食品，如咸菜、泡菜、各种腌制品。?
2.可使用的食物：以延缓吸收及避免快速升高血糖食物为主。
豆类及其制品：如黄豆、大豆，在豆类食物中富含植物蛋白、不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米，食用后血糖不会迅速升高。?
各种蔬菜：蔬菜含有丰富维生素及纤维素，对人体有益。
部分无糖水果：如柠檬、木瓜、石榴、柚子、樱桃、雪莲果，以上水果含有丰富氨基酸、微量元素等，能降低血糖、血脂、血压等。
3.?严格控制饮食是治疗糖尿病最重要手段。大量临床研究中发现，患者血糖控制不佳绝大多数是因为饮食控制不好，导致药物不能更好的发挥。所以糖尿病病人应该严格控制饮食。
A.?患者需要改变一些错误观念，如“我没发现血糖高给我带来哪些痛苦”、“血糖正常后就可以停用降糖药物”、“只要吃着降糖药物就没事了”、“吃着降糖药就可以不用控制饮食了”、“我有糖尿病，米饭我都不吃了，只吃蔬菜、瘦肉等”。
B.?糖尿病病人需要少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
C.?碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。 ?
D.?吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。
E.?所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。
F.?以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
G.?除黄豆、大豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 ?
H.?不能用坚果食品充饥，如花生、黑桃等。?
I.?低盐、低胆固醇饮食，多吃含膳食纤维的食物。
J.?关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如柠檬、木瓜、石榴、柚子、樱桃、雪莲果、橘子、橙子等。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果饭后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。
K.?甜味剂不会转化为葡萄糖，如糖精，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。
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糖尿病患者三餐饮食部分参考：
一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明
1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。
2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
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