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越来越多食品使用磷酸盐添加剂，这对于透析人群是一个特别的挑战，也可能会导致更广泛的公共卫生问题。磷酸盐添加剂在胃肠道中的生物利用率很高，而且磷酸盐含量也没有准确反映在食品成分表中，导致磷酸盐添加剂的使用量有所增加。欧盟委员会建议，监管机构应优先?重新评估包括磷酸、磷酸盐和多磷酸盐在内的磷酸盐添加剂。其他一些添加剂可能也含有磷酸盐，例如一些变性淀粉、磷酸铝钠(酸性)和核黄素 5’磷酸盐。
专家小组达成共识的是，应该特别关注食品中的磷酸盐添加剂，包括磷酸、磷酸盐和多磷酸盐，并?避免食用所有含有这些添加剂的食品。