1、2015年2月，美国膳食指南咨询委员
编辑：ddayh.cn
1、2015年2月，美国膳食指南咨询委员会（DGAC）发布了新版健康饮食建议。这份建议将提交到美国健康、人类服务和农业部门，用于修订2010年美国居民膳食指南（预计2015年秋季发布第八版）。这份长达571页的报告给出了一些新的建议，以促进健康和预防疾病。该建议支持居民多摄入水果、蔬菜、全谷物、低脂或脱脂奶制品、海产品、豆类和坚果；限制红肉、加工肉类、糖和精制谷物的摄入；建议支持摄入适量咖啡，但不再限制美国人的胆固醇摄入量。
2、乖乖！我记得学医伊始，胆固醇就一直被誉为人类心血管健康的杀手。各类大型研究反复证实着胆固醇的危害，各种指南无不强调要降低胆固醇，各种推荐统统告诉我们，远离会害死你的胆固醇吧。好家伙，被关了几十年的胆固醇现在突然被放出来了，我估计胆固醇自个儿也有些晕。
3、我们来看看这个新建议是怎么说的吧。DGAC最终决定不再视胆固醇为“过度摄入需要注意的营养成分”。目前的证据显示膳食胆固醇和心脏病之间没有明显相关性，且胆固醇摄入量和血清胆固醇水平也没有足够相关性，因此不会对胆固醇摄入量进行限制。而在2010年美国居民膳食指南中还将胆固醇日摄入量限制在300mg以内。