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糖尿病患者是应该服用水果的，因为其中还有丰富的纤维维生素、果胶、矿物质。纤维素可以促进胃肠道消化，果胶可以增加饱腹感。根据中国居民膳食指南建议每天食用200-350g的水果。尽管有些水果吃起来很甜，但水果中含有多种糖分：果糖、葡萄糖、蔗糖等，其中果糖不参与胰岛素的代谢，而且其甜度很高，所以部分水果对餐后血糖的影响不大。那么糖尿病患者如何选择水果呢？

??血糖指数（Glycemic Index，GI）

??要想选择哪种水果，需要了解血糖指数这个概念。定义血糖指数表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值，比较难懂。血糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项生理学参数，能准确反映食物摄人后人体的生理状态。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高血糖指数食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；而低血糖指数食物则相反。高GI >70：葡萄糖、白面包、蜂蜜，适度GI 55-70：全麦面包、黑/白米，低GI <55：牛奶、酸奶、苹果、菜豆。

糖尿病患者应该选择血糖指数低的水果。当然血糖指数只是告诉我们相同含量的糖分的食物的生糖速度。血糖指数低，引起的血糖波动越少。但是我们应该控制血糖摄入量，这就是血糖负荷。

血糖负荷(glycemic load，GL)

血糖负荷对于糖尿病患者来说更加重要，血糖负荷越低，就代表我们摄入的糖分越少。血糖负荷=血糖指数×血糖含量。

综上呢，糖尿病患者适合服用的水果有：牛油果、樱桃、桃子、柠檬等等。虽然西瓜血糖指数高，但是血糖负荷低，所以就是升糖快，但是升的少。因此应该注意几点：1.吃一些酸度高的；2.吃一些有嚼劲的，质地硬的；3.少吃多次，不要一次吃太多。