健康知识库

高血压患者的饮食方式口诀：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷；一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福；不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧；每天早上跑跑步，保证腰围不变粗。

提倡素食为主，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。浓茶和咖啡含有大量的茶碱和咖啡因，具有兴奋神经的作用，同时导致血压升高。

吃钠盐过多是高血压的致病因素。过于油腻、含盐量大的腌制食物尽量不吃。如腊肉，咸萝卜，咸蛋，咸菜等。

肥胖会加重高血压，因此少吃油炸食品和高脂肪、高热量的食物、甜食，多吃蒸、煮、拌以及高纤维低热量的食物，如全谷类、蔬菜、豆类。

脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪两种，饱和脂肪酸主要来自于动物类油脂如猪油、牛油、肥肉等；不饱和脂肪酸主要来自于鱼类和大部分植物油，如菜籽油、橄榄油。饱和脂肪酸会促进血液中胆固醇的产生，因此尽量少食用。同时也少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄等。

大量的酒精可以影响到心血管系统，会引起心率加快血管收缩，从而导致血压升高。