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糖尿病人到底可不可以吃水果?水果中除了含有可以升高血糖的成分以外,还有一些成分如果胶、膳食纤维等,为了保证营养均衡,糖尿病人是可以吃水果的。
吃水果的量
建议糖尿病患者选择含糖量低的水果,以一天200~400g为宜。
吃水果的时间
糖友吃水果的时间最好是在两餐之间,如上午的9~10点和下午的3~4点。进餐时间不规律者,也可选择进食后2小时或下一次餐前1小时吃水果。这样吃可以避免餐前低血糖出现饥饿症状而进食过多。
另外,夜间容易发生低血糖的糖友,可在睡前1~2小时进食水果;运动后也可选择水果作为加餐,以防止低血糖的发生。
如何选择水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是水果中糖及淀粉的含量,以及血糖生成指数。
首选
西瓜、香瓜、柚子、杨梅、木瓜、杨桃、李子、柠檬、草莓、杏、枇杷等,每100g水果中含糖量可选
梨、苹果、火龙果、菠萝、橘子、樱桃、猕猴桃、桃子等,此类水果每100g中含糖量为11-15g
慎选
石榴、柿子、山竹、红毛丹、桂圆、荔枝、橄榄、无花果等,此类水果每100g含糖量为15~20g。香蕉、冬枣、黄柿子、榴莲、芭蕉、菠萝蜜、山楂、甘蔗、人参果等,其含糖量高达20%~30%,椰子的含糖量甚至高达30%以上。
禁选
果干、果脯、果酱、果汁、果冻、蜜饯等。
吃水果时注意的原则
◇ 血糖未控制不吃
当糖尿病患者的空腹血糖>7.8毫摩尔/升时,说明血糖并未控制,则暂不能吃水果。
◇ 餐前餐后不吃
如果空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能随心所欲地享受水果。一般来说,饭前和饭后半个小时内,糖友血糖波动比较大,这个时间段千万不要吃水果。
◇ 不减食不吃
进食水果后,需相应地扣除主食量,比如200克橘子或苹果相当于主食25克。一般情况下,在午餐和晚餐主食均按标准控制在50克或75克时,15:00时可进食一块西瓜或一个苹果或其他水果(200~250克)以顶替加餐。
◇ 不监测不吃
对于糖友来说,要定期监测血糖,即使空腹血糖<7.8毫摩尔/升,也不能掉以轻心。
吃水果的“六个不宜”
做成果干不宜吃榨成果汁不宜喝
做成果酱不宜吃做成罐头不宜吃
制成蜜饯不宜吃果干泡水不宜喝
来源:糖尿病家庭调养
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