健康知识库

《柳叶刀》杂志发表了一项研究结果，这项研究表明增加膳食纤维摄入的重要性，说明它与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降均有关，可以使人群的死亡风险下降15%。

那什么是膳食纤维？膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两类。
可溶性膳食纤维包括：果胶、树胶和植物多糖等(例如燕麦，水果中果胶，海藻类食品中的藻胶及魔芋制品等人工提取物)。可溶性膳食纤维吸水会膨胀，可被大肠中的微生物酵解，形成溶胶或凝胶，能吸附胆酸、胆固醇、其他有害物质，清除自由基。因此被认为有降血糖和降血脂的功效。

不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素和半纤维素等。不可溶性纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，不可溶性纤维还可以在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。

每天补充多少膳食纤维合适？中国营养学会推荐中国居民每天摄入膳食纤维：25g-35g。

如何补充膳食纤维？通过日常饮食补充是最佳的膳食纤维补充方式。不可溶性膳食纤维主要在全谷类粮食里，比如麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。而可溶性膳食纤维主要在大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦、燕麦糠等食物中含量丰富。但是我们通过日常饮食往往无法满足推荐食量，所以我们可以通过膳食纤维补充剂和菊粉、魔芋粉等来满足所需。

各位朋友如要健康，记得要多吃膳食纤维哦！