健康知识库

得了糖尿病后有部分糖友干脆不碰水果，想吃水果又不敢吃，或毫无顾忌依旧随意进食的，这都是错误的。

那么糖尿病能不能吃水果呢？肯定的告诉您：能吃！糖尿病患者也可以像常人那样享受水果，但怎么选水果？吃多少？什么时候吃？这里面就大有学问了！

水果营养价值较高，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能促进营养的均衡吸收，有抗氧化、利于食物消化、有利于通便等作用，其价值不能被蔬菜全部代替。对糖尿病患者来说，适当吃些水果对稳定血糖也有一定帮助。没有证据表明水果中的糖对糖尿病有害。

糖尿病患者可以吃水果，但需要把握吃水果的前提、时机及量。 糖友在血糖可以控制在空腹4.4-7mmol/l，餐后2小时血糖不超10mmol/l，糖化血红蛋白控制7%以下，近期无血糖忽高忽低现象时可以吃水果。血糖控制不理想，可以用西红柿、黄瓜代替水果吃。建议每日摄入新鲜水果100-200g（2-4两），放两餐之间及睡前1小时适量吃水果，比如上午9-10点，下午3-4点，晚9点左右，每次50-100g。一次摄入太多血糖容易蹭蹭蹭往上窜。

选择水果时应选择新鲜的低升糖指数(GI）的水果及含糖较少的水果。GI反映食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。GI越高，则升高血糖速度越快，程度越高。GI≤55为低GI水果，55-70为中GI水果，≥70为高GI水果。根据水果升糖指数，可以指导我们选择水果。但GI并不是完美的，如果我们吃的量不等，那么对血糖的影响也会有差异。而血糖生成负荷(GL)这个指标则可以反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度。血糖生成负荷（GL）是血糖生成指数（GI）和食物中糖类含量的乘积。我们可以看出GL由摄入食物中碳水化合物的性质和总量决定。GL<10为低GL食物，GL在11-19为中GL食物，GL>20为高GL食物。

下表我们列出了常见水果的升糖指数(GI）、生成负荷（GL）及每100克食物的可食部(已经去掉了不可食用部分)含糖量，用来指导糖友选择水果。

综合上表，我们建议糖友们首选柚子、李子、杏、草莓，也可以选芒果、木瓜。少食用枣、香蕉。西瓜升高指数高，但含糖量低，日常食用量不会引起血糖的大幅度变化，可以适量吃。而香蕉虽升糖指数不高，但含糖量高，不建议食用。另外也不建议糖友把水果打成果汁饮用。

最后没有任何一种饮食处方能满足所有的患者，食用同样的水果，不同患者血糖升高反应也可能不同，建议糖友们最好是食用水果两小时后测测血糖，摸索适宜您的水果摄入量。