健康知识库

吃水果的量：普通人的一半量刚刚好。(《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》中给出每天的水果摄入量为200～350克。水果中的碳水化合物比新鲜蔬菜多，糖友控制血糖，一般建议每天100～200克即可，大约普通人推荐量的一半)

吃水果的时间：两次正餐中间，上午10点或下午3点(水果含有一定量的糖分，为了避免一餐中摄入较多的碳水化合物增加胰腺负担，把水果放在加餐时间食用，避免和正餐一起吃或者饭后马上就吃水果)。

升糖指数(GI)：食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。

升糖指数(GI)低的水果：苹果、梨、桃、杏、樱桃、柑、柚。

升糖指数(GI)高的水果：菠萝、芒果、西瓜、香蕉。

常见水果升糖指数和100g水果含碳水化合物含量

苹果：GI：36 碳水化合物含量：13.5克/100克

梨子：GI：36 碳水化合物含量：13.3克/100克

樱桃：GI：22 碳水化合物含量：10.2克/100克

柑橘：GI：43 碳水化合物含量：11.9克/100克

草莓：GI：29 碳水化合物含量：7克/100克

菠萝：GI：66 碳水化合物含量：10.8克/100克

桃子：GI：42 碳水化合物含量：11克/100克

葡萄：GI：44 碳水化合物含量：10克/100克

木瓜：GI：30 碳水化合物含量：7克/100克

柚子：GI：25 碳水化合物含量：10克/100克

升糖指数低且含碳水化合物少的水果：木瓜、樱桃、草莓、柚子。尤其适合糖尿病病人

禁止喝纯果汁(果汁中不含水果膳食纤维，膳食纤维对延缓血糖升高有重要的作用，喝果汁相比吃整个的水果，血糖会明显上升，不利于糖友患者控制血糖)