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《秋冬必须要吃的“平价参”党参沙参》
2017年11月8日北京电视台生活面对面养生节目播出
北京中医药大学东方医院 ?呼吸热病科
?????????????????????????? ?张晓梅教授 主任医师 ?博士生导师
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这种参可以说是人参的兄弟，但是价格却平易近人很多，更加难得的是，人参补气，它补气又补血，而且更适合咱们老百姓日常养生用 ，就是党参，价格便宜，10克，4到5元。还有一个沙参，价格也便宜。
党参功：平补，补中益气，生津健脾，适用于气虚不足，倦怠乏力，脾虚少食的人。不温不燥，补气的效果没那么强，因为产地不同，和人参的功效有很大的差别，补气的效果没那么强，更加平和。
桔梗科党参属，山西潞洲上党地区出产的党参为上品，今天山西东南太行山区，长治、晋城等地，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。与人参类似，但分枝较少，仅根上端1～3cm部分有环纹，质稍软，脾肺气虚证。该品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。
人参与党参区别：均能补脾益肺，生津养血。均可用于脾气不足的体虚倦怠，食少便溏；肺气亏虚的咳嗽气促，语声低微及气虚血虚者。但人参能大补元气，为治气虚欲脱、脉微欲绝危重证候的要药，人参还能益气安神，益气生血，益气摄血和益气壮阳，故又可用于气血亏虚、神志不安的心悸、失眠、健忘证等。党参补脾肺之气及生津、养血、扶正祛邪等功效与人参基本类似而力较弱，故古方中以人参治疗一般脾肺气虚及津伤血亏而证候较轻者，现多以党参代之。临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。但党参并无大补元气、复脉固脱之功，虽用大剂量，亦不能代替人参益气固脱其补益脾肺之功与人参相似而力较弱。
党参适应症：用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用健脾益气的著名的四君子汤；对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪 等品同用，以补益肺气，止咳定喘。现在使用的一般种植2到3年，收获。
党参切好的片，一般一天10到15克，夏天冰箱保存，其他季节常温保存。
党参怎么挑选：党参:根部数疣状突起茎痕及芽痕习称狮盘，半身近根部致密明显环状皱纹环状横纹 ，狮盘较多、环状横纹根部致密、根条肥粗实，味甜者佳。生长时间短，质地较人参西洋参松软
食疗四君子粥——四君子粥的怎么做，步骤，方法？
四君子：党参15克，茯苓15克，白术10克，甘草6克，
四味药清洗，纱布包，水煮半小时，放入大米适量，熬煮成粥。适合脾胃虚弱的人群，尤其是老人和儿童。
脾胃虚弱：气短，乏力，怕风怕冷，纳差没有食欲，容易腹泻便溏。
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沙参功效：为什么适合秋天用？
沙参分南北沙参，南沙参桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝养阴清热；益气养阴清肺，益胃生津化痰。润肺化痰；益胃生津。主气虚阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。南沙参主产于安徽、江、浙、贵州等地。北沙参为伞形科植物珊瑚菜，养阴清肺，益胃生津，养阴力量大。产于山东河北河南山西等华北地区，
沙参益气养阴、润肺止咳化痰，秋天干燥伤阴容易咳嗽，最适合秋天使用。南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。
沙参如何挑选？：常有顶端有根茎残基芦头（根茎），根条细长圆柱形， 少有分枝，表面凹陷处残留有棕褐色栓皮，根条肥粗实者好。 沙参色泽浅黄，质硬脆松易断，断面多裂隙。味微甜 ，切片。沙参质地松软，一掰断就碎，比好脆，人参质地坚硬，不易掰断。
急性慢性咽炎，沙参10，麦冬10，金莲花5克，泡水代茶饮。适合：口干咽干，咽部不利，咽痛的人群。
咳嗽、肺气肿、老慢支，气短气喘咳嗽痰多：沙参10，党参10，桔梗10克：泡水代茶饮。适合：慢支，咳嗽，痰多，痰白希的的人群。
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这种参——沙参就可以帮助大家解决这个问题！
咽炎，干咳，口干，咽喉痒：沙参10，党参10克，泡水代茶饮。
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堪比西洋参配伍：南沙参10克+党参10克=西洋参。
?党参：益气健脾补肺，南沙参：益气养阴润肺，南沙参10克+党参10克，二者配伍不温不燥，益气养阴，补脾益肺，相当于西洋参的益气养阴。适用于脾气亏虚，肺气亏虚，气短乏力，容易疲劳，容易咳嗽气喘纳差的人。
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