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胰腺遇上春节，不难炎

春节前后，家家户户都准备了很好的美食佳肴，自然是无肉不欢，如果过节不吃肉，好像没过节一样，所以，过节难免会吃很多肉类的食物，过节还要有油，油多不坏菜，这是很多人的想法，老人们觉得：节日不能亏着。所以，节日饮食中也难免会吃一些油脂比较多的食物，还有很多地区习俗是炸各种的丸子，那油就更多。爱吃美食，是好事，但是可能我们的身体承受不了，尤其是我们的胰腺，这么多的油脂一下子进去，胰腺怎么能够受得了，所以，就提出抗议，表现的形式就是发炎，每年春节因为胰腺炎住院的人都不在少数，其实，都是这样吃出来的。

急性胰腺炎（AP）是多种病因导致胰腺组织自身消化所导致的胰腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤。临床上以上腹痛及血淀粉酶或脂肪酶升高为特点。多数病人病情轻，预后好；少数病人可伴有多器官功能障碍及胰腺局部并发症，死亡率高。

胰腺炎的病因：
1. 胆道疾病：胆石症及胆道感染等是AP的主要病因。
2. 酒精：酒精常与胆道疾病共同导致AP。
3. 胰管阻塞。
4. 十二指肠降段疾病
5. 手术与创伤：特别是腹部的手术、腹部钝挫伤等损伤。
6. 代谢障碍：特别是高甘油三酯血症
7. 药物：某些药物可能诱发胰腺炎
8. 感染及全身炎症反应
9. 暴饮暴食：进食量是否过度因人而异，难以量化

胰腺炎的治疗：
两大任务：
1.寻找并去除病因，
2.控制炎症。

胰腺炎，即使是重症急性胰腺炎，应尽可能采用内科及微创治疗。临床实践表明，胰腺炎时受伤创伤将加重全身炎症反应，增加死亡率。如诊断为胆源性胰腺炎，应尽可能在本次住院期间完成内镜治疗或在康复后择期行胆囊切除术，避免今后复发。胰腺局部并发症如有明显临床症状的胰腺假性囊肿、胰腺脓肿及左侧门静脉高压，可通过内镜或外科手术治疗。

胰腺炎的预后：轻症病人常在1周左右康复，不留后遗症。重症病人死亡率约15%，经积极抢救器官衰竭、幸免于死亡的病人多有胰腺假性囊肿、WON、胰腺脓肿和脾静脉栓塞等并发症，遗留不同程度胰腺功能不全。未去除病因的部分病人可经常复发胰腺炎，反复炎症及纤维化可演变为慢性胰腺炎。

胰腺炎重在预防:
1、不要暴饮暴食现在生活好了，各种食品种类丰富，喜欢大量进食鸡鸭鱼肉，喝高度数的白酒。但是高蛋白、高脂肪的食物加上酒精的刺激会促使胰液急速大量的分泌，还可能造成十二指肠乳头水肿，并且酒精可以直接损伤胰腺细胞，引发胰腺炎。所以请减少高脂肪和糖类的摄入，戒酒或饮少量酒，均衡饮食，多吃蔬菜水果等。
2、不要过量饮酒、部分病人严格戒酒酒精可直接刺激胰液和胰酶分泌，使胰管和胆管分泌压升高，酒精还可以引起十二指肠乳头水肿和Oddi括约肌痉挛，胰液和胆汁排到肠道的通道受阻，胰管内压上升而导致急性胰腺炎发作。
3、积极治疗胆石症在我国的急性胰腺炎70%是由胆道系统疾患，特别是胆石症引起的。尤其是泥沙样结石及细小结石，许多人恐惧手术，宁可采用保守治疗或排石治疗，殊不知小的胆结石向下移动会堵塞胆总管下端，最易引起胆汁逆行流入胰腺管而引发胰腺炎。
4、控制血脂血脂过高不仅会堵塞脑血管、心血管引起中风及心肌梗塞，血液中的脂肪可以形成微小的脂肪栓塞，破坏胰腺的血运，导致胰腺炎。降低血脂，积极防治动脉硬化，规律生活，加强锻炼，保持身心健康，谨慎用药等对胰腺炎的预防也有重要意义。