健康知识库

由于妊娠反应比较大，许多准妈妈会出现食欲不振的现象，但孕妈妈这时是“一人吃两人补”，正是需要大量营养的时候，为了宝宝健康应该多吃点，那么如何让准妈妈缓解食欲不振又吃得营养呢，介绍可以从以下几个方面入手。

　　1、以貌取“材”

　　在食材的挑选上，可以选择外表诱人的，既做到吸引人的视觉感官，同时还做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。

　　2、吃“软”怕冷

　　选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。但不要食过冷的东西，生冷的食物会伤脾胃，甚至造成经脉不通而难产。

　　3、学会偷“懒”

　　在烹调食物的过程中，要尽量减少营养素的损失，不妨偷一下懒，如洗菜、淘米次数少一些，不在切后洗菜、泡菜，不用热水淘米。或在烹调蔬菜的过程中急火快炒，与动物性食物混合烹调时加少量淀粉，这会对维生素C有保护作用。了解这些之后，又有哪些菜式能保胎又开胃呢，试试这几道菜吧，营养又诱人，保准让准妈妈们胃口大开。

　　一、孕妈咪开胃餐--缤纷水果沙拉

　　还有什么食物比色彩丰富的水果沙拉更能诱发准妈妈的食欲呢，许多水果含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及大量的水分和膳食纤维，可促进健康、增强免疫力。初夏来一道鲜艳的水果沙拉，也能让孕期心情愉悦。但是目前妈妈担心沙拉酱含有添加剂和反式脂肪酸，害怕患上妊娠高血压，其实孕妈妈们完全可以自制沙拉酱，放心也有趣。

　　原料：鸡蛋黄2个，苹果、香蕉、黄瓜、橙子等水果适量。

　　调料：白醋10毫升、糖、柠檬汁、盐、沙拉油、炼乳、土豆炖骨头。

　　辅料：甜玉米30克豌豆30克洋葱50克。

　　自制沙拉酱-----水果沙拉做法

　　1、将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。

　　2、将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌，加半小碗的白热水不停搅拌，变白后盛碗待用。（千万不要煮熟了）

　　3、将沙拉油烧热后放凉待用。

　　4、将蛋黄液倒搅拌机里，加适量的盐、糖、白醋（10毫升）、柠檬汁、炼乳（三茶勺）。用搅拌机搅拌，使其彻底的溶合

　　5、在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油，一边加，一边搅拌，一边观察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉酱也就成功了。

　　温馨提醒：

　　因为家庭制作的沙拉酱没有加入防腐剂，一般情况下只能存放3天，因此一次不要做的太多。

　　二、甜酸水蛋

　　夏季如果一直吃大补的重油菜，孕妈可能会有点厌烦，不如做道可口的小菜佐餐吧。

　　原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

　　步骤：

　　1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸；

　　2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟；

　　3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用。

　　这道小菜口味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。