健康知识库

? ? 每个妈妈都想自己的宝宝成为牛顿。但是科学家们发现牛顿的大脑与平常人的大脑差异并不大。真正的区别在于牛顿大脑中与数学能力有关的区域，神经元连接更紧密，形成了与众不同的神经元网络。神经元是神马东西？今天，我们先不介绍神经元，准妈妈们只需了解神经鞘磷脂（SM）、DHA、胆碱特定营养是神经元结构完整性的基础。(DHA，对于很多准妈妈而言，这回是不是终于出现了一个还熟悉的字眼)。此篇我们就介绍一下，准妈妈们该怎么吃才能让宝宝们的大脑神经元更好的发育。?

? ??1. 神经鞘磷脂（SM）使得神经纤维变粗，能让信号传递得更快速、有序。

? ? 孕期如何补充神经鞘磷脂最有效？?

? ? 神经鞘磷脂是磷脂中的一部分，而富含磷脂的食物有大豆、蛋黄、奶油、牛肉、鱼等。但天然食物神经鞘磷脂的非常有限。例如，蛋黄中神经鞘磷脂的含量仅仅为磷脂总含量的2.5%。而且磷脂不耐高温，超过100摄氏度容易发生氧化分解，不宜烹煮时间过长。因此在日常烹调过程中我们可以选择将黄豆磨成豆浆，蒸鸡蛋代替荷包蛋，清蒸鱼代替红烧、油炸，当然也选择富含神经鞘磷脂的妈妈奶粉。

? ? 2.孕期补充DHA能够显著提高婴儿的认知和记忆能力

? ? 孕期补充DHA能够提升脐带血中的DHA浓度，从而能够为宝宝大脑发育提供更充足的养分。越来越多的准妈妈们也已经意识到并开始服用。但是面对市面上五花八门的DHA产品，准妈妈们常常无从下手。这里来普及一下，相比较而言孕期补充DHA，藻油比鱼油更好。

?一来藻油没有鱼腥味，更适合对气味敏感的孕妈妈。二来藻油中的DHA是以甘油三酯的形式存在，在人体中更容易被吸收。另外也有研究发现深海鱼中的汞含量普遍偏高，汞会造成胎儿神经系统发育障碍。藻油中更不易聚集汞。? ?

? ?那么，准妈妈吃坚果能够补充DHA吗？坚果中并不含DHA，而是含亚麻酸。但是，亚麻酸可以通过人体转化成为DHA。专家建议，每天吃一把坚果可少量补充DHA，妈妈们还可以选择妈妈奶粉共同补充DHA。???

? ?3.孕期胆碱补充可以显著提高宝宝的认知水平。

? ?哪些食物中富含胆碱？胆碱在食物中主要以卵磷脂的形式存在。富含的食物有：猪肝、鸡蛋、牛奶、大豆等。大豆油可以补充胆碱吗？不可以。因为大豆油中的胆碱含量非常之少。所以不能作为日常胆碱的可靠来源。烹饪过程中要注意什么呢？可以放心烹饪。胆碱耐热，在加工和烹调的过程中损失率很低。

? ? 做个小小的总结：神经鞘磷脂、DHA、胆碱是胎儿大脑神经发育重要营养成分；孕妈妈要注意均衡合理的饮食，可以选择吃大豆、蛋黄、奶油、牛肉、鱼来补充神经鞘磷脂；吃藻油和坚果来补充DHA；吃猪肝、鸡蛋、牛奶、大豆来补充胆碱；在补充营养的同时也要注意体重管理，建议孕妈妈每天喝两杯240ml妈妈奶粉，既补充营养又能控制脂肪的摄入。? ?