健康知识库

骨骼健康需要营养物质来为生存打下坚实的基础，而食物是最好的来源。据悉，骨骼需要七种营养物质，它们分别从不同角度发挥健骨、强骨的作用，缺一不可。

钙-骨骼“支柱”

骨头就像钙仓库。人体99%的钙储存在骨骼中，使骨骼保持强壮和坚硬。人的骨骼是活的，当钙摄入不足时，骨骼中的钙就会释放到血液中，维持血液中的钙浓度，导致骨密度越来越低，骨质疏松。

维生素D -骨骼的“加油站”

维生素D能促进肠道对钙的吸收，减少钙在肾脏的排泄，就像一个加油站，源源不断地向骨骼补充钙。在缺乏维生素D的情况下，骨骼变得不那么坚硬，软骨症就会发生。人体大约90%的维生素D是通过皮肤产生的，而皮肤依赖太阳的紫外线。

Protein-bone“混凝土”

骨骼由22%的蛋白质组成，主要是胶原蛋白。蛋白质中的氨基酸和肽有利于钙的吸收，有了蛋白质，人的骨头可以像混凝土一样，坚硬而不脆，有韧性，能承受外力的冲击。我们不妨多吃些鸡蛋、牛奶、核桃和其他富含蛋白质的食物。

镁骨保护器

人体中60%到65%的镁存在于骨骼中。镁在新骨的形成中起着重要的作用。骨头中镁的含量很少，但是缺乏镁会使骨头变脆，更容易骨折。慢性镁缺乏也会导致维生素D缺乏，从而影响骨骼健康。紫菜、全谷物、杏仁、花生和菠菜都富含镁。

Potassium-bone“稳定器”

人体的每个细胞都含有钾元素，骨骼也不例外。其主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢和正常的神经肌肉功能，这是骨骼生长和代谢所必需的。香蕉、橙子和其他水果富含钾。

维生素K -骨“添加剂”

维生素K激活骨钙素，骨钙素是骨骼中一种重要的蛋白质，可以提高骨骼抵抗断裂的能力。补充维生素K可以促进骨骼健康，减少关节炎的发病率。在饮食中，蔬菜叶子的颜色越深，维生素K的含量就越高。

维生素B12 -骨骼“清道夫”

维生素B12是唯一含有矿物质磷的维生素，磷对保持骨骼硬度很重要。它作为一种清道夫，从血液中清除同型半胱氨酸，保护骨骼免受因过量同型半胱氨酸引起的骨质疏松症。全麦面包和螺旋藻等藻类产品富含维生素B12。