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作者：张雷
? ?在中医历史上，对脾胃最有建树的当属金元时期的李东垣，他写了一本《脾胃论》，我在8年前就研究过此书，但我现在更注重汉代医圣张仲景的用药心法，因为李东垣《脾胃论》师法张仲景与内经、易经，在我恩师的书架上东边书籍《伤寒论》有关的书占了大半，西边书架历代研究《金贵要略》的占了一半，恩师是讲方剂学的，可见他对张仲景著作推崇备至。
? ?什么是脾胃？中医的脏腑是指功能的概括，不是指单一的脏器。中医理论认为脾的功能是运化，运者运载的意思，化就是生化之意。胃的功能是受纳，受者接受，纳者容纳之意。胃就像一个口袋，人吃进的食物与水需呀胃的接受容纳。胃受纳之后就是脾功能运化的体现，运就要运走把食物由胃送到小肠，化就是转化气化，脾的任务就是把食物分解转化为营养物质，有些同道认为胃腐熟食物，我个人并不赞同。腐熟的过程就如炖滋补汤，需要的是阳气----动力---热能，中医五脏为体，六腑为用。体就像发电设备，用就像储存电能的变压器。胃的动力来源于脾，所以有“脾为胃行其津液”之说。
? ?生姜大家都认为是调味的食品，生姜色黄，黄色属土故药性归脾胃经，张仲景在《伤寒杂病论》中使用频率很高，仲景可没认为生姜是调料，而是一名大将，我破译仲景用药心法时发现治疗脾胃病的方根就是生姜大枣甘草人参。生姜辛辣，质润偏于入胃经，因为胃喜润恶燥，胃主受纳需要阳气把胃的平滑肌肉伸展开呀，所以就需要脾阳为根做胃的动力，胃受纳功能是下降的体现，故有阳明胃金与胃主降的称呼，立秋食欲大就是最好的证据。所以生姜是通过健运脾阳而温胃阳的，喝的水与食物需要脾的阳气（热能）把食物由胃向小肠传送，再把食物中的营养提取转化吸收利用。老子《道德经》“有无相生”有形的血肉生于无形的阳气，所以你吃生姜比吃补品好多了，等于给脾胃补充能量，故清代天医星之称的叶天士有“胃喜为补”
? ? 生姜怎么用？生姜都知道发表驱寒治疗风寒感冒，但我认为它不如大葱效果好，它的和胃止呕健脾胃功能可是不小呀，生姜要是保健不要用量太大，量大了药物作用趋势就往外走，一般早晨吃1--2片即可，量小即可健脾胃之阳气，有时怕它药效往外走，往往与大枣相配，大枣味道甘甜可以停留姜的发散之性，由于方便问题我就直接用红糖水送服姜片，红糖代替红枣。平时口干口苦的人是胃火大，最好不要吃生姜或与苦瓜一起用可以。生姜晚上慎用，因为晚上人体气机往里走，阳气偏于收与藏了，姜是发散阳气的你再吃姜与人体气机相反，故有晚上吃姜犹如吃砒霜之说。
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