健康知识库

肉类一般含蛋白质、各种脂肪酸和甘油三脂多，吃肉过多，使人体血液中的胆固醇、饱和性脂肪及游离脂肪含量太高，可以造成动脉硬化、肥胖症、心脑血管疾病、肝硬化、脂肪肝、高血压、高血糖、高血脂、老年痴呆等。尤其中年以上之人，加上喝酒抽烟的习惯，这些疾病发生和发展的机率更高。肉类一般滋腻碍胃，吃肉过多，可以影响脾胃功能，长此以往，出现厌食、反胃、恶心、呕吐、、反酸、腹胀等症状，再者脾胃功能不好，脾主运化功能减退，容易产生湿浊，湿浊化热，产生湿热，肠胃湿热，则口臭、大便秘结、小便黄赤、长痘痘等。吃肉过多，摄入过剩的蛋白质，可以增加尿钙的排泄，导致身体缺钙，骨质疏松发生的机率会更高。

食肉过多有这么多的坏处，那我们就应该少吃一些肉食，做到荤素合理搭配。据报道:常常吃素的人皮肤白皙且有光泽，可以预防便秘及痔疮的发生，预防骨质疏松，可以减少癌症的发病率，减少心脏病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化、肝硬化、脂肪肝及肥胖症的风险，且有益于长寿。

当然不是主张吃素食过多，吃什么也要有个度，过多都不好，肉类不吃营养缺乏，素类不吃容易患病，所以二者合理搭配，既不缺营养，又利于健康。相比较肉类和素类食品的好处与坏处，二者正好可以查缺补漏，也是荤素搭配的原因吧！