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中文名：三七（云南）田七（广西），山漆（本草纲目）
拉丁名：Panax notoginseng (Bukill) F.H.Chen ex C.Y.Wu et K.M.Feng
根为肉质纺锤形，伞形花序有花80-100朵或更多，花柱2，合生至中部以上，果扁球状肾形。肉质根为名贵中药，有止血，破血散瘀，消炎镇痛和滋补之效；花、叶有清热功能。
一、来源：又名山漆、金不换、出三七、田七等。为五加科人参属植物三七的干燥根。
二、产地：主产于云南，在广西、湖北、江西、四川、贵州等地也有栽培。
三、采收：三七要在夏末秋初开花钱或种子成熟后采收，选已生长3～7年以上者，挖取根部，去净泥土，剪除细根及茎基，晒致半干，反复揉搓，然后晒干，再置容器内，加入蜡块反复振荡，是表面光亮呈棕黑色，本品以夏秋采者，充实饱满品质较佳，称为“春七”。冬采者形瘦皱缩，质量较差，称为“冬三七”，也叫“冬七”。春七和冬七都用其主根去支根，较粗的粗根单独入药，叫“筋条”，其根茎为“剪口”，最细的须根称为“绒根”。?
四、性状：药材三七为干燥的根，呈不规则类圆形或纺锤形，长约3～5cm，直径约0．3～3cm，顶端有根茎残基。外表面灰黄色或棕黑色，有光泽，具断续的纵皱纹及横向的隆起的皮孔，并有支根的断痕，质坚实，不易折断，断面木质部和皮部常常分离，皮部黄色、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理，气微，味先苦而后微甜。以个大坚实，体重皮细，断面棕黑色无裂痕者为佳。三七药用部位为根，其中筋条为侧根或带有部分根茎，剪口为芦头(根茎)；绒根为须根。“筋条”、“剪口”及“绒根”大多不饱满而有较多的皱纹，并带有灰黄色的栓皮，易折断，断面颗粒状或角质状。?
五、加工
（一）现代加工技术[1]
1.清洗
三七挖出后摘去茎叶须根，留下根茎(称羊肠头)和块根，然后放人盛水的木盆内漂洗，刷去粘附在各部位的泥沙，抹去细小须根和根茎上的残叶。出水后按个头大小分成大、中、小三级，分别放在竹席或水泥晒场上摊开曝晒。?
2.修剪?
经第一道工序处理的三七，在阳光下摊开曝晒1～2天，待根茎、侧根部分变软后，可用剪刀把他们从块根上分别剪下，为了保证主根的质量，剪除时机和方法十分重要。
3.晒搓?
已剪除根茎、侧根的三七块根要晒至五成干时(手捏块根已软身)，便分次装入麻袋中，摊在平滑的木板伙石板上，用手压住麻袋，来回揉搓，逐渐把外层粗皮(泥皮)去净以后，每晒一天揉搓一次，直至干透为止。?
4.抛光?
分批将三七装入麻袋每次5公斤，袋中加入适量干松毛、干芭蕉叶或棕毛作为抛光物，然后扎实袋口，将袋用力来回冲撞10分钟，待三七块根外表光洁而色泽油润时，即行倒出，除去抛光物，再摊在阳光下1～2小时，声至色泽光润，质地坚实即止。
（二）火烘烤加工
具体方法：在室内建造烘烤架，烘烤架两侧面用砖砌至60cm时，横架上4—5条直径5cm粗木条，作第一层横架，往上每砌砖30cm便架设一层横担，一般设三层，烘烤时，把块根由大到小依次放于一、二、三层摊上，在烤架底层每隔7O～100cm出生一火堆，以35～40℃的温度为宜，并按加工法的第三、四道工序边烘，边搓，直到进入抛光工序。
剪下的茎叶、根茎、侧根和须根，摊开在阳光下晒干至足干或用火烘干即加工成商品中的三七叶、剪口、筋条和绒根等不同质量的不同规格的三七产品。
六、炮制：炮制时拣尽杂质，捣碎，研末或润透切片晒干。传统的炮制方法资料记载[2]有“蒸熟”和“油炸”两种。炮制前：生三七有散瘀止血、消肿定痛之功。
炮制后：熟三七有补血和血之效。下面就介绍两种三七的炮制方法：
(1) 生田七片的炮制方法：取净三七太小分档，泡水洗净。分别用净布包裹4-5层，取约80℃的热水淋洒，淋洒后趁热置容器内盖闷润，每隔40分钟取出复淋一次。如此反复4-5次，尾次淋洒后，在密封的容器内闷润8-l0小时(看其三七的大小而定)。取出，刨成0.8-1mm的薄片，晾干即可。
(2) 熟三七片的炮制方法：取净三七，每公斤用米三花酒100克喷淋均匀，稍闷。另取黄精250克，加水煎煮成浓缩液250毫升，把浓缩液调入上述三七中闷透，并煮至水干为度，切成薄片，晒干即得。[3]
七、药理作用
1．止血作用： 三七能显著缩短出血和凝血时间，三七素有极强的止血作用。?
? 2．对心血管的作用：三七总皂甙能扩张冠状动脉，改善心肌缺血，降低心肌耗氧量。?
? 3．抗炎、免疫作用。
?此外，三七有降血脂、降血糖、抗利尿、抗氧化、抗衰老、抗实验性肝损伤、抗溃疡以及促进蛋白合成等作用。 ?
八、性味与归经
《本草纲目》 ：“甘微苦，温无毒。”
《本草汇言》 ：“味甘微苦，性平，无毒。”?
主治：三七可止血、散血、定痛，治吐血、咳血、衄血、便血、血痢、崩漏、瘢瘕、产后血晕、恶露不下、跌扑淤血、外伤出血、痈肿疼痛。
九、鉴别：
（1）本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或园多角形，直径4-30?m；复粒由2-10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹导管、网纹导管及螺丝导管直径15-55?m。草酸钙簇晶少见，直径50-80?m。
（2）取本品粉末0.5g，加水5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5ml，密塞，振摇10分钟，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品及三期皂苷R1对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1?l，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液（1-10），在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外灯（365nm）下检视，显相同的荧光斑点。
十、有效成分：主要成分为三七总皂苷、三七素、黄酮、挥发油和糖类等。
十一、三七现代功效研究
三七自古以来具有散瘀止血、消肿定痛的功效栩．在现代三七也被广泛应用于血液系统、心脑血管系统、神经中枢系统、免疫系统等方面的疾病治疗中。
1.对血液系统的影响
止血作用：三七能明显缩短出血和凝血时间，具有良好的止血功效。临床实验表明，用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0％以上。三七也常被加在牙膏里用于治牙龈出血。
补血作用：三七能促进各类血细胞分裂生长和增殖．具有显著的造血功能。三七总皂苷（PNS）诱导造血细胞GATA一1和GATA一2转录调控蛋白质合成增加，并增高其余上游调控区的启动子和增强子结合的活性，调控与造血细胞增殖和分化相关的基因表达上凋[4]。
抗血栓作用：三七总皂苷能抑制血小板聚集，使cAMP含量明显增加，同时抑制5-HT的释放，抗凝血酶、促进纤维蛋白的溶解[5]。三七的另一成分一三醇苷类。有明显抑制花生四烯酸、胶原、二磷酸腺苷诱导的血小板聚集，研究发现，血小板Ca2+浓度随着三七三醇皂苷剂量的增加显著减少，抑制血小板血栓索A2释放等作用[5]。
2.对心脑血管系统的影响
对脑缺血的保护作用：王玉华蚂等通过连续7个月对180例脑缺血后遗症患者给予三七总皂苷注射液治疗，并与常规丹参注射液治疗进行对照，得出三七总皂苷可延缓缺血期间细胞内高能磷酸化合物的分解，改善缺血引起的脑能量耗竭，有明显的脑保护作用。
对心肌细胞的作用：李志泉[6]等人通过研究发现无论从分化细胞的形态、免疫组化，还是细胞特征性表达。都表明骨髓MSCs在体外诱导剂PNS作用下已向心肌样细胞转化，具有心肌细胞的特性，为推动应用骨髓MSCs治疗心肌梗死或心肌损伤提供了新思路。
抗心律失常作用：三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有明显的对抗作用，其中三七三醇皂苷能明显缩短乌头碱诱发大鼠心律失常的维持时间，减少室性早搏，降低房颤的发生。可直接抑制心肌，有效治疗各种药物诱发的心律失常。镇静催眠作用：在正常脑组织中有TNF—ctmRNA呈节律性表达，睡眠最深时表达最高，且使NREM睡眠增加。贺敏闻等人通过对由酸枣仁(制)、鸡血藤、三七、小蓟组成的三七方的研究，结果显示，三七方可使正常小鼠海马中TNF—amRNA的表达明显增加，说明三七方的镇静催眠作用可能部分是通过增加TNF—a的表达而实现的。
十二、小结
随着社会的不断进步，科学的发展如此的快速，三七的种植面积也越来越广，人们对三七的需求也十分的迫切，并且三七的加工和炮制方法也变得十分的成熟。由于三七的有效成分的提取方法有了很大的改进，所以三七在医学上的使用也变得十分的广泛，并且取得十分显著的成果。
十三、参考文献
[1] 陆善旦．中药材，1986；(1)：36.
[2] 中华人民共和国药典2005版一部，化学工业出版社
[3] 潘巧建.黎振华.一种熟三七的炮制方法[J].中药材，1988（3）:2.
[4]潘再荣.杨秉君．三七的药理作用及其研究进展[J]．中医中药，2011(7)：316．
[5] 朴春花.三七的药理作用研究进展概述[J]．中国医药指南，2011，9(13)：210．
[6] 李志泉，冼绍祥，汪朝晖，杨忠奇．三七总皂苷对骨髓间充质于细胞增殖和想心肌样细胞分化的影响[J].广州中医药大学学报，2007，24(6)：470—475．
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