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上篇介绍了两个食疗方，现在继续再介绍两个食疗方，分述如下：

1 大麦牛肉粥

材料：大麦75克，牛肉50克，胡萝卜25克；姜末10克，盐4克。

做法：1. 大麦洗净，用水浸泡1小时；牛肉洗净，切末；胡萝卜洗净，切丁。2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入大麦，大火煮沸后换小火熬煮，粥将熟时加胡萝卜丁，熬煮5分钟后再加入牛肉末、姜末，煮至牛肉末熟透时用盐调味即可。

功效解析：大麦具有益气宽中的作用；牛肉有滋养脾胃、益气血的作用；胡萝卜有补气健脾的作用。三者一起煮食，具有健脾益胃、补益气血的功效，适合气虚体质者食用。

2 羊肉胡萝卜粥

材料：羊肉、胡萝卜各50克，大米100克；葱末、姜末、陈皮各5克，盐3克，胡椒粉适量。

做法：1. 大米、羊肉、胡萝卜、陈皮分别洗净，羊肉、胡萝卜切丁，大米浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，加大米，待大米煮熟时，加羊肉、陈皮、胡萝卜、姜末熬煮至大米呈黏稠状，加盐、胡椒粉，撒上葱末即可。

功效解析：羊肉具有非常显著的滋补功效，因此发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。羊肉能温补气血，御寒补身；胡萝卜可益肝明目、增强免疫功能、御寒耐冷。二者搭配大米食用，具有温补气血、御寒补身及增强免疫力的功效，很适合气虚体质者食用。