健康知识库

第9个联合国糖尿病的主题是：健康饮食。可每种食物多少热量，莫说普通老百姓记不住，恐怕要医生全记住也是很困难的。那么，你要如何向糖尿病患者交代饮食呢？
莫慌，营养师来为你支招。我们的口号就是「拒绝纸上谈兵，专注分享实战内容」。以下这些可「实战」的神嘱托，赶紧用起来吧！
一天吃多少？
2个拳头大小的碳水化合物，如馒头、米饭等；
1个拳头的水果；
小指厚、手掌心大小的蛋白质，如鸡蛋、豆腐等；
拇指第一节大小的脂肪；
食中指大小瘦肉。
为什么糖尿病禁食稀饭汤面？
你是不是看到医院的健康栏有一条温馨提示：糖尿病患者禁食稀饭、汤面、油炸食物，以淡馒头、花卷为宜。
很奇怪吧？这也都是淀粉物质啊，最终转化为葡萄糖。为什么馒头可以吃，米饭可以吃，稀饭汤面就不行了？
原因很简单，因为稀饭、汤面、油炸食物吸收快，糖尿病患者食用这些食物将迅速进入血糖高峰，不利于血糖控制。
3拳头手指比喻很好
其他吃的怎么破？ 这里给你推荐歌谣一首，大家一起唱起来吧，各种吃的囊括其中：
白水：冷热开水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量为宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。
食盐：清淡饮食，咸腌不吃。
蔬菜：绿红黄白，多吃不限。
杂粮：薯类菇类，少量常吃。
水果：糖度高低，区别对待。
坚果：花生瓜子，偶尔少食。
鱼类：鱼比肉好，肉以禽好。
糖果：甜食糖果，点到即止。
鸡蛋：一天一个，刚好足够。
油炸：油炸油煎，一点不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
烟酒：戒烟戒酒，坚持长久