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不吃主食血糖却高的爆表？原因在这里

很多糖友都坚信“少吃主食会降糖”，所以就少吃或者不吃主食，结果血糖不但没降低，反而比以前还要高。

有一位赵阿姨不知从哪里听说“不吃主食降糖”，就不肯吃米饭，连最爱的面条也不吃了，只肯吃一些蔬菜、奶类、蛋类、肉类食品来降糖。结果血糖高到了19，精神越来越差。这又是为什么呢？

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主食过少，血糖忽高忽低

糖尿病人长期不吃主食，机体能源的供应是不能停止的。这种情况下，只有加强糖原调动和糖原异生作用，才能保证和维持体内血糖的基本需要。长时间不吃主食，既容易发生低血糖，又容易发生反弹性高血糖。

所以，很多糖友认为不吃主食，血糖就不会升高，是错误的！严重时甚至会引起低血糖或酮症酸中毒，危害生命！

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主食少，血糖还高的真相

1、不吃主食副食过量

很多糖友不吃主食而长期以鱼类、肉类、玉米、马铃薯、芋头等副食为主，这些副食的热量一般比主食还要高，血糖自然越来越高。

正确的吃法是：用同样数量的副食来部分替代白米白面等主食。比如，原来每天吃250克大米，现在改成100克大米配150克马铃薯等杂粮。因为杂粮的饱腹感更高一些，粗细搭配，可以更好的控制血糖。

2、主食少了药量也减少

虽然主食少吃或不吃了，但降糖药的剂量也减少或不吃了，血糖自然就逐渐升高了。

正确做法是：糖友应根据进餐情况而调整药量。服用降低餐后血糖药物的糖友偶尔遇到聚餐、可口的饭菜，估计自己要比平常进食多，可酌情增加半片或一片药物，以应对餐后血糖升高。

3、糖友患有并发症

糖友患有并发症，使体内胰岛素抵抗增加，胰岛素的敏感性下降，造成降糖作用的下降，虽然主食少吃或不吃了，血糖当然还是会升高。

建议存在并发症的患者，在用药期间要坚持定期监测空腹血糖、餐后两小时血糖及糖化血红蛋白，及时调整方案控制病情。

4、药物使用错误

糖尿病用药需要针对个体化而制定降糖治疗方案。比如某位糖友主食少吃了，而鱼肉多吃了，选择服用拜糖平来治疗，那他的餐后血糖当然就升高。因为拜糖平是糖苷酶抑制剂，只对碳水化合物的降解过程起抑制作用，而对以鱼肉为主食的糖友无作用。

所以，糖尿病人选择药物前，一定要将自身情况跟医生充分沟通说明，才能更有效的控制血糖。

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主食该吃多少

按照《中国糖尿病营养治疗指南》的要求，糖尿病人碳水化合物应占总热量的50%～60%，成人糖尿病人每日可进食主食200～350g，最少不能低于150克。

另外提醒糖尿病友，不管是哪类食物，一般是指生重，因为各类主食的烹调方式不同，所以熟重也有一定的区别。如25g（半两）生大米蒸成米饭约75g，熬成粥约200g，25g面粉做成馒头约40g，做成生面条约35g。

1) 长期缺乏主食，会直接导致血糖降低，产生一些低血糖症状，严重的时候会出现低血糖、昏迷。

2) 长期以鸡鸭鱼肉等代替主食，高蛋白、高脂肪的饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等的风险。

3) 合理地吃主食，增加全谷类食物，有助于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等膳食相关的疾病风险，有助于控制血糖。

4) 降低血糖和降体重一样，要做的不是少吃，而是要合理分配，让营养满足身体的需求，这本身就能让血糖更好，何乐而不为呢！

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怎样吃主食更科学

1、弃白

常见的白米饭、白馒头、白面条、白米粥、白面包等的升糖指数GI通常在80—90之间，是升糖指数GI很高的食物。它们进入胃肠后消化快，葡萄糖释放快、进入血液后峰值高，也就是血糖升得高，糖友们应尽量少选。

2、好黄

全麦面包、黑麦面包、小米饭、小米粥、全麦馒头、小麦片、荞麦面馒头、燕麦、大麦等粗粮的升糖指数GI通常在60—70之间，属于中等升糖指数GI食物，糖友可以适当选用。

3、喜黑

普通谷类食物中，升糖指数GI在55以下的比较少，仅有玉米面粥(50.9)、玉米碴粥(51.8)、黑米粥(42.3)、全麦面条(37.0)等，这些粗粮在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放慢、进入血液后的峰值低，简单说就是吃后血糖升得慢，是糖友的理想主食。

4、饭加点“豆”

红小豆、绿豆、花豆等各种豆类不仅含有丰富的维生素、矿物质，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，血糖生成指数低，能稳定血糖水平，还可以显著增强饱腹感，控制食欲。

5、一口主食两口菜

绿叶蔬菜几乎不含碳水化合物，却含有丰富的膳食纤维，因此血糖生成指数很低。因此，在吃饭的时候多加点蔬菜，一口主食两口菜，同样可以起到显著的平稳血糖的作用。但要注意少油，否则不利于糖尿病的控制。