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糖尿病患者的月饼食用说明书
原创作者：李宗诚 ??来源：保定市第一中心医院内分泌二科
一年一度的中秋佳节将至，月饼作为节令食品在举家团聚的时刻是不可或缺的，近年来，月饼的口味不断革新，包装也越来越精美。
但无论如何包装，月饼的基本材料还是类同的，主要成分是面粉、白糖、油脂和馅料，仍属于高淀粉、高糖、高油脂的“三高产品”，所以科学食用，才能既尝美味又不损害健康。
1、首先，选择合适的月饼种类。市面上最常见的月饼主要是京式、苏式、粤式，其中广式月饼能量最高，京式月饼能量最低，苏式饼皮疏松，但馅料中豆沙、枣泥、莲蓉等甜度较高，综合各种皮馅比较而言，以苏式月饼相对健康。
2、其次，控制月饼的进食量。普通月饼平均每100克能量在300-600千卡，而普通成年女性每餐所需热量也应控制在500千卡。因此。糖尿病患者进食月饼应适当品尝，最好控制在10-20克（也就是一次最多四分之一或者六分之一的大小，而且要减少一些吃饭的主食量），并同时减少主食的进食量。应以控制疾病为重，否则会导致血糖波动较大。
?? ??第三，选择恰当的吃月饼时间。以早餐为宜，既可以补充所需能量，也不易发胖，同时可搭配牛奶、豆浆及蔬菜等富含蛋白质和维生素的食物，避免餐后或晚上食用。
第四，食用月饼前后应监测血糖。可根据血糖数值找到合适的月饼进食量，若血糖升高明显应考虑减少进食量或更换种类，如果血糖波动较大者不建议再次食用。
第五，“无糖”月饼也不可放肆吃。人们常说的“无糖”月饼，是指月饼制作中不含蔗糖，但是月饼主要是由面粉、油脂制成的，这些成分在人体内会被转化成麦芽糖、葡萄糖等，进而被人体吸收，糖尿病患者如果食用不当或过量也会引起餐后血糖升高，因此“无糖”月饼并非真正的“无糖”，切不可大量食用。
第六，食用时请务必注意月饼的生产日期及保质期。
最后，祝大家度过一个团圆祥和的中秋佳节。
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