1. 宜食五谷杂粮。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面,富含维生素B、多种微量元素及食物纤维。糖尿病患者长期食用可降低血糖、血脂。 2. 宜食豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,具有降低血清胆固醇及甘油三酯的作用(但肾病患者除外)。 图片来源于网络,侵权删除 3. 宜食多种新鲜蔬菜(尤其是叶子菜),其中含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。还有海带、木耳、魔芋等,含有丰富的膳食纤维。 4. 宜食动物蛋白质,如肉、蛋、奶等(牛奶中含有丰富的钙质),尤其是鱼类、贝壳类等海鲜食物,因为其中含有丰富的必需氨基酸。
5. 宜食植物油,因为其中富含多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸是必需脂肪酸,在体内帮助胆固醇运转,不使胆固醇沉积于血管壁,有防治心血管病的作用。