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紫米《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用 ，属糯米类，是水稻的一个品种，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，不是黑米，紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米味甘、性温，为补虚的佳品。下面就介绍下紫米的功效在临床食疗的应用。

功效与作用：

(1)健脾益胃、滋补肝肾、缩小便的功效：对于胃寒痛、肾虚、消渴、尿频等症有一定疗效。

(2)补血养血：适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

( 3)润肠通便：紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。

(4)减肥瘦身：紫米是低热量食物，而且富含膳食纤维，食用之后不仅能帮助消化，还能增添饱腹感，从而帮助控制体重。

(5)防癌抗癌：紫米中是富含硒元素的，而硒元素是能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，能保护细胞免受损害。而且已有研究称硒在防止肺癌、胃肠癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用。

注意事项;

(1)紫米和绿豆相克，一起吃会危害人体的健康。

(2)因为紫米含糖量较高，糖尿病要适当控制量。

用法用量：

适量食疗。