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多吃豆腐不仅可以补钙，还可降低心梗发病率
大家比较熟悉，存在骨质疏松风险时，医生都会交代要多吃含钙丰富的食品，其中豆制品最为首选。
而新的研究发现:心肌梗死是严重威胁人类健康的心血管疾病,而且呈现出年轻化趋势。那么，从饮食上有什么好办法预防吗? 日本国立心血管病研究中心一项新的研究发现,镁不足可导致血压上升和动脉硬化,多吃豆腐等镁含量高的食物，心肌梗死发病风险可降低三成左右。
该研究以8.5万名45岁-74岁的男女参试者为对象,根据日均镁摄取量的高低,将参试者分为五组,调查饮食中镁的摄取量与心肌梗死发病的关联性。结果发现,在约15年的追踪期间,有1283人发生了心肌梗死，日均摄取镁最多的一组发病风险相对于最少的一组,男性低34%,女性低20%。
这一新的研究为心肌梗死的预防提供了经济有效的方法，高危人群应尽可能改变饮食习惯和结构，平时积极摄取含镁多的食物。成人日均镁摄取量的目标，男性为320毫克370毫克，女性为270毫克-290毫克。鱼类、大豆、海藻等食物中均含有镁，其中尤以豆腐为佳,150克嫩豆腐国可摄取60毫克~ 70 毫克镁。(《健康报》宁蔚夏)