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引用至许尤佳育儿 公用号


在顾护脾胃的喂养方法中，我们提到了让孩子素食，很多家长就会问我：吃鸡蛋是不是吃素？煲汤放肉只喝汤可不可以？孩子长期吃素，营养会不会跟不上？今天我们就来仔细聊聊吃素这个问题，家长们都要认真阅读一下。



素食的理念很早就有了，古代在重大祭祀活动前一定要“茹素数日，以净其身，清其心”，民间也流传初一、十五吃素的习俗，用吃素来修心养身。



《匡谬正俗》中素食的解释是:“案素食，谓但食菜果糗饵之属，无酒肉也。”就是说，吃素就是不吃动物的肉等荤腥之物。



吃素食大致分两类，一种是可以喝牛奶，或者吃鸡蛋；一种是纯素食，完全不吃任何来源于动物的食物。



让孩子吃素究竟是哪种呢？其实完全不用纠结这些。让孩子吃素的目的，是让肠胃休息恢复，通常素食更好消化。大家不要为了吃素而吃素！





素食的目的，是让脾胃肠道休息恢复

生病或是反复生病体质差的孩子，脾胃的消化吸收能力多数不好。尤其是孩子没胃口，不想吃的时候，更是明显的肠道需要休息的信号。但是很多家长都怕孩子“没营养”，所以经常哄喂，进一步增加脾的压力，损伤脾胃。脾是气血生化之源，一旦形成脾虚，孩子的体质就会很差。



这时候，反而应该让孩子素食，减少脾胃肠道的压力。让消化系统休息一两天，有个喘息的机会。



怎么判断什么时候该让脾休息了？就是看孩子是否积食了。如果孩子舌苔厚腻、睡眠不安稳、口气酸臭、大便不正常，有一项表征，就说明孩子消化不好了，要减少摄入难消化的食物。否则，积滞郁热，有外邪侵入，孩子很快就会生病了。



这时候就要助消化，来帮他消积导滞。助消化的方法，就是先控制不要吃荤腥等难消化的食物，最好就是素食。然后用三星汤来消积，三星汤很温和，如果不配合素食，效果也不好。如果发现得及时，素食2-3天，孩子的消化就会变好了，也不需要药物的干预。



这才是吃素的目的。






孩子哪些情况，最好素食几天？

俗话说“病从口入”，孩子经常生病，主要原因还是吃不对，和饮食习惯有关。



日常生活中，家长给孩子吃鱼肉补充营养没错，但孩子脾胃虚弱，需要清淡饮食时，还一味大鱼大肉就不好。有时必须要管住自己和家中长辈，一定要给孩子吃素！



1、病后恢复期



《素问·热论》有言：“病热少愈，食肉则复，多食则遗”。也就是说，孩子生病刚好不久，吃肉会让病情反复，甚至出现后遗症。



很多家长觉得孩子生病后，身体肯定很虚，要吃点补品来补补，其实这样做是不合适的。孩子刚经过药物的“摧残”，受到损伤的脾胃没有足够能力来消化肉类。反而最好素食3-5天，让肠胃恢复，再慢慢增加营养。



2、调理脾胃消积食



如果孩子出现便秘、口臭、大便臭、舌苔黄，或情绪烦躁、有口腔溃疡，就要注意是不是“好东西”吃多了，导致郁热积滞。



素食的食材多是植物、果仁等，有更多的纤维、水分，能够增强肠胃蠕动，帮助清理积滞和郁热，调理好脾胃，养好孩子的后天之本。



3、调整“无肉不欢”的饮食习惯



现在生活条件很好，家长还老是担心孩子营养不够，拼命给孩子吃肉进补，或者家中很少吃素食，养成了孩子爱吃肉、不爱吃菜的习惯。



吃肉容易生痰湿，肥甘厚味的食物往往难消化，小孩子脾胃运化能力较弱，更容易伤及脾胃，内生痰湿，容易肥胖，一定要纠正孩子“无肉不欢”的饮食习惯。






孩子可以长期素食吗？

孩子吃素会不会造成营养不良、长不高？会！



不建议让孩子长期吃素，我们的目的是不损伤脾，通常2-3天，加上助消化的药物，也就可以恢复了。长期吃素，孩子营养跟不上，“气”更不足，怎么会长得好呢？



如果长期吃素，还老是积食，那就要考虑攻补兼施，请专业的医生来面诊调理。



让孩子吃素，不是说完全不吃肉，孩子能吃什么最主要看消化。孩子能消化，什么都能吃，身体才有营养。



中医很早就有素食营养均衡的理念，《黄帝内经》中有说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”



● 谷物作为养育人体的主食，五谷进入脾胃，运化而成精气，也最能养脾胃。



● 果类食物含有丰富的营养成分，对身体健康有助养的功效。



● 肉食有补益身体的作用，起到的是锦上添花的作用，不是必须要食用的。



● 蔬菜能帮助气机运行，使精气进入脏腑，使身体充盈。



因此，孩子饮食想营养均衡，要以谷物为主食，辅助以水果、肉、菜等食物。



? 不建议长期吃纯素食，适当吃鸡蛋、奶制品等，孩子生长发育迅速，对营养的需求比较大。

? 只吃纯素食，不搭配其它食物，容易营养失衡。



? 可以吃根类食物，比如萝卜、土豆、红薯、山药之类，这些食物有不错的补益作用。

? 可以吃黑色的食物，比如黑木耳、黑豆、黑芝麻等，黑木耳能清理消化道，被誉为素中之荤和素中之王。

? 可以吃葱、姜、蒜、花椒、孜然等，这类调味品多数味辛性温，有温阳散寒的功效。



总的来说，吃素不重要，重要的是孩子的消化。如果消化好，脾胃能消化吸收，吃肉、吃蛋都可以。很多家长听到给孩子吃素就很抵触，孩子身体本来就不好，再不吃点好的补充营养，怎么会好呢？家长的理念是要健康，就要补充各种营养。但怎么补、补了能不能吸收才是最重要的，却往往被最被忽略。与其盲目进补，不如关注孩子脾胃是否能吸收更有用。


常见问题


孩子素食两个多月了，还是反复积食，怎么办？

孩子长期素食、消导还是反复积食，说明脾虚比较严重，这时候要考虑攻补兼施，就是一边消食导滞，一边健脾补气。可以参考儿童食疗大全里的健脾养胃方、白术佛手汤等。最好是咨询专业的中医生来调理。


我上班的时候，家里老人还是给肉孩子吃，怎么办？

还是要争取家人的支持，尤其是每天带孩子，管理孩子饮食的人。大家都是为了孩子好，如果明白了，也是会支持的。


孩子素食，除了清粥白菜，还能吃什么？

可以吃面条、一些素菜羹等。我看之前有家长分享了几个案例，给孩子做的素面条搭配了红红绿绿的蔬菜，孩子也很喜欢吃。最关键的，素食不是目的，大加可以参考一下这几个家长的做法，孩子脾虚已经引发一些病症了，怎么通过素食和饮食调整，来改善孩子的脾胃能力的。孩子吃的也是津津有味的，很快孩子脾胃功能也都恢复的很好，大家可以参考学习一下。

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