健康知识库

一顿标准餐后，可使血中甘油三酯（TG）增高50%、血糖（GLU）增高15%。进食高碳水化合物食物，可引起血糖增高，进食高蛋白食物可引起血尿素及尿酸的增高，进食高脂肪食物，可引起甘油三酯的大幅度提高。饮料如咖啡可使淀粉酶、转氨酶、碱磷酶、促甲状腺激素、GLU等升高。酒可使GLU降低，使TG、ｒ-谷氨酰转移酶、高密度脂蛋白胆固醇升高。餐后采集的血液标本，其血清常出现乳糜，可影响到许多检验测定的正确性。由于人们饮食的多样化，消化、吸收、及代谢等生理功能又各不相同，因此控制这一因素的唯一方法是空腹采集标本。通常是早晨空腹采血，但空腹并非时间越长越好，空腹一般指禁食12小时，空腹时间过长，患者处于饥饿时间过长，可使血糖、蛋白质、胆红素升高。但急诊检验及受饮食影响较少的检验项目如某些抗原、抗体的测定，某些酶类、尿素、肌酐、胆固醇测定等，则不受其限制。另外，虽然激素检测受饮食影响不大，但由于其分泌水平在一天之中会有所波动，所以如果做激素水平的连续监测，应尽量在同一时间段，也可选择清晨空腹。