豆腐可以预防高血压、心脏病的发生。有科学
编辑：ddayh.cn
豆腐可以预防高血压、心脏病的发生。有科学的数据：
有日本科学家在长寿之乡贵阳做过统计，为什么这里的人长寿者多。去过贵阳的人知道，贵阳人吃大豆、豆腐的方法多种多样。贵阳的早晨，可以看到人们在上班、上学途中一边走路一边吃着炸豆腐。根据这个现象，科学家测定了当地人群尿中的一种叫“异黄酮”的物质含量，其结果比其他地方的人群高很多，是日本人的1.5倍。人群研究发现，尿中“异黄酮”含量越高，人就越不容易得心肌梗塞。这种叫“异黄酮”的物质，在化学结构上，非常类似于女性体内的黄体酮，大家都知道，人类女性寿命高于男性5-7岁，主要原因就是黄体酮的功劳。
不难理解，食用豆腐为什么可以减少高血压心脏病的发生、延年益寿了吧。