健康知识库

专门写一篇我开出的中药方子怎么煎煮的问题，跟教科书上的模式略有不同，但是跟《伤寒论》的煎服法是基本一致的。

我开出的方子煎服法一般是这样写的：

几碗水，煮多长时间，煮成几碗，分几次喝。

煎药的步骤是这样：

一、煎药锅的选择：

最好用专门煎药的砂锅，如果没有砂锅，用不锈钢锅也可以。

煎药的锅建议选择稍大一点的，宁大勿小，锅小了的话水很容易喷出来，这样煎到后面水容易不够。

二、把药倒入锅里面

三、放几碗水。几碗水怎么把握？

这里用来度量的碗是指吃饭那种小碗，如果要很精确的话，一碗水大概是200ml。水放了之后看下有没盖过药面，最好是要盖过药面多1/3个手指位的深度。

如果发现几碗水不太够的话，可以适当再加多一点。

如果有花类、叶子类、藤草类的药物，需要水会多一些，因为这些药会吸水。

四、水放好之后就直接开火煎煮了，一般不需要搞浸泡和先煎这些，因为我把总体的煎煮时间都增加了一点，就相当于边煎边泡了，不影响疗效，这样省事一些。

药先大火煮开，再转最小火煎煮，转小火时开始计时，如果要求煎1小时，就从这个时候开始算时间。

五、如果有标明“后下”的药，一般是只要煎煮5分钟，就是药快要煎好了，最后5分钟才放那些“后下”的药。

六、当煎煮时间够了之后，就可以把药汁滤出来了。这里最好有个纱布最后过滤一下，确保药渣不要带出来。

我自己家里是用一个大漏勺加纱布来过滤药渣，这样就过滤很干净，不会有一些粉剂的中药渣子漏出来。

七、我开出的方子都是只要煎煮一次的，不需要二煎。就煎煮一次，煮够时间，药汁滤出来之后，分2-3次喝。喝了一次没喝完怕坏的话，可以放冰箱保存，下次喝的时候微波炉热一下就可以了。

八、煎煮主要是时间煮够，最后滤出的药汁多一点少一点都不太要紧，一般是一次喝1碗，要分2次喝的话，最好是煮出来2碗。如果最后滤出来的药汁太多了，不好喝的话，可以把药汁放到锅里，再大火浓缩一下，变少一些再喝。

如果感觉药汁偏少的话也没关系，就一次的量相应的少喝一些就行了，比如最后药汁出来只有1碗，要分2次喝，那就一次喝半碗就行了。

不爱喝药的人就尽量煎到药汁少一点都可以，多少不拘，煮够时间是关键。

九、如果煎煮到一半发现水不够，还没熬好就水快要干了。这种情况可以再加些开水进去，然后煎到规定的时间就行了。记住千万不要加冷水。

十、生姜、大枣怎么放的问题：

我开的方子很多都会用到生姜、大枣这两味药，一般是开生姜几片，大枣几个这样。生姜就是家里炒菜用的那种老姜，连皮洗干净，然后切几片，大小厚薄适中，大小大概是拇指那么大，不要太薄，也不要太厚，厚度适中。

大枣的话就是红枣，煲汤用的那种，个头不要太大的，个头适中的那种红枣，不要超大个的那种新疆大枣，中等偏小颗的红枣才是正解。我去超市买的话，一般是买若羌红枣入药。

大小、个头、品种参考下图：

十一、如果是小孩喝的药，可以最后都浓缩一下，浓缩到100ml左右，分3次喝，这样一次就喝3-4口就可以了，比较好操作。