幽门螺杆菌病是唯一能在胃中生存的一种细菌。

研究发现，幽门螺杆菌和胃病关系密切，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性与正常人群相比可增加4-6倍左右。所以，人们也通畅称其为胃病的致病菌。

幽门螺杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，一些人感染了幽门螺杆菌后是没有任何症状的，但多数人会出现一些不适反应。

幽门螺杆菌与4种饮食习惯有关：

1、常吃路边摊

街头巷尾的路边摊对吃货的诱惑力非常大，但是，这种餐饮场所的卫生环境很差。

不管是食材还是餐具都没有经过严格消毒处理，饮食卫生安全根本得不到保证。

路边摊的餐具只是稍微清理下就继续使用，如果上一批食客中刚好有幽门螺杆菌患者，那么，TA用过的餐具可能携带幽门螺杆菌，后面的食客就可能被感染。

2、经常聚餐

幽门螺杆菌是会交叉感染的，如果聚餐的人群中有一个人是幽门螺杆菌阳性，那么TA的筷子上可能就有幽门螺杆菌，夹菜时幽门螺杆菌就会污染整盘菜，其他人也就有可能感染幽门螺杆菌。所以，聚餐时最好使用公筷。

3、喜欢吃生食

一般超过60度，就可以杀灭物体表面的幽门螺杆菌。

但是现在越来越多的人喜欢吃生食，比如生鱼片、刺身料理等，吃牛排也要求三分熟，这也就给幽门螺杆菌提供了入侵机会。

4、爱吃辛辣食物

有些人无辣不欢，殊不知辛辣食物下肚后会对胃粘膜造成刺激，使得肠胃抵抗力下降，给幽门螺杆菌的繁殖创造了有利条件。

幽门螺旋杆菌最怕的食物是什么？

1、蒲公英

蒲公英有“草药王后”的美誉，清代《外科证治全生集》记载，蒲公英可治胃脘痛。

并且“中华现代内科学杂志”报道，蒲公英和奥美拉唑连用，可治疗幽门螺旋杆菌效果达到

90%以上，同时也会较少其他西药的副作用。

蒲公英入胃经，消炎止痛，修复胃黏膜，有预防和杀没幽门螺旋杆菌的作用，并且辅助治疗基

础的胃炎，胃溃疡等疾病。

专家建议，蒲公英有些寒性，建议饮用经过发酵工艺制成，蒲公英根红茶，大大降低寒性，适

合大部分的人群，长期的饮用，养胃杀菌食用。

2、大蒜

大蒜中含有的大蒜素具有很强的抗菌、杀菌的作用，可以抗击多种革兰氏阳性和革兰氏阴性菌，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌、白色念珠菌等均有抑制杀灭作用。

尤其是消化道致病菌，如：大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、痢疾杆菌等致病菌，作用很强。

值得注意的是，吃生大蒜才能杀幽门螺干菌。

因为大蒜素是大蒜中的杀菌成分，而大蒜素是蒜酶和含硫化合物蒜氨酸混合反应之后的产物，会在加热过程中完全分解挥发，所以大蒜素只存在于被破碎的生大蒜中。

每天可以食用一到两瓣的生大蒜来杀幽门螺杆菌，这样既不会因为大蒜中的刺激物质导致胃酸分泌过多，也不会因为食用过多大蒜伤肝损眼。

3、卷心菜卷心菜有抗生素的作用，可杀死包括幽门螺杆菌在内的多种细菌。

卷心菜越新鲜抗溃疡的效果越好。每天喝1/4个卷心菜榨的汁，3周后可减轻由胃溃疡和十二指肠溃疡造成的腹痛，并有助于两种溃疡病的愈合。

卷心菜还含有一种类似生胃酮的化学物质，可刺激胃肠细胞分泌黏液以形成屏障，从而与胃酸隔离，保护胃不受伤害。

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