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近几年对生姜主要成分的研究很多，多数学者认为生姜中的有效成分使得生姜具有多种不同的药理作用，如抗氧化、清除自由基、刺激心脏和心血管，加速血液流动、促进排汗、抑制头皮发痒强化发根等作用， 除此之外，生姜对于消化道也会产生一定的影响。
一、双相调节消化功能
有研究认为，生姜中的姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加；也有实验证明生姜煎剂对于胃酸及胃液分泌呈双相调节作用，可能促进脂肪酶的分泌，增强胃肠道张力和蠕动。

二、保护胃黏膜
有研究指出，姜粉对阿司匹林诱发大鼠胃黏膜损伤模型有胃黏膜保护作用，灌胃给药最后结果显示，生姜粉+ 阿司匹林，可明显改善阿司匹林引起的胃黏膜损伤，对胃黏膜有保护作用。因为生姜可刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的物质，从而保护胃黏膜免受损伤，主要起作用的成分为姜烯。
三、有效抑菌
有试验对生姜醇提物进行了抑制幽门螺杆菌（常是导致胃溃疡的罪魁祸首之一）的究分析，研究表明，生姜醇对体外抗幽门螺杆菌的作用很强，机理可能是生姜酚与幽门螺杆菌生长所需酶发生了相互作用，抑制了幽门螺杆菌的生长。
体外实验证明，生姜的水浸提物对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用，生姜汁对大肠杆菌有明显的抑菌效果。生姜提取物经3种温度处理15分钟后, 仍具有很强的抑菌力, 与未经高温处理的样品对比无明显变化, 说明高温处理对生姜提取物的抑菌能力影响不明显。

四、生姜还可止吐
为缓解肿瘤患者化疗后的呕吐症状，有人对实验组与对照组进行了比较（实验组为每次化疗药物使用前2小时开始咀嚼鲜生姜片20-50 g，生姜味淡后吐出姜渣，再换一片，直至化疗结束；对照组不咀嚼生姜片。其余治疗均相同）。结果发现，咀嚼鲜生姜片配合西药治疗呕吐的效果很好。
总的来说，当发生消化道相关不适症状如消化不良、恶心呕吐时，妙用生姜可能带来一定的缓解作用，但仍需及时就医，以免延误疾病的诊治。
参考文献：
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王姝，梁翠茵. 生姜药理作用的研究进展.卫生职业教育.2014;32:148-150.
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姜类药在消化道疾病治疗中的作用研究.山西中医.2006;22:45-46.