健康知识库

目前由于食物的多样化，尤其洋快餐的兴起，一些不良商家饲养畜禽时，饲料中添加一些性激素，以此来缩短动物的生长周期，促进动物提早成熟，提高产肉率，增加收益。等孩子吃了这些动物的肉后，激素也会随着肉一起被吃进去，虽然针对动物的激素，与针对人体的激素结构不完全一样，但仍然有类似的作用，所以吃多确实会造成很多宝宝出现了性早熟。这也是很多爸爸妈妈都担心的问题，往往食物中的激素你无法察觉，孩子不知不觉吃进入的激素，你也不知道。怎样才能避免吃含激素食物引起性早熟呢？今天我就给大家讲一讲方法。

既然家长不知道食物中是否含有激素，避免不了吃进去。那么就把食物中的激素降到最低， 通过把食物做熟、让食物熟透，尤其是蛋白质、脂肪类食物， 可以通过高温加热变熟，食物中的很多结构会发生变化，蛋白质会发生变性，这时里面所含的激素也会因蛋白质的变性而失去它的活性。

另外烹调方式不同，食物熟的程度不同，也会影响激素灭活活性的程度，比如清蒸不如煮炖，油炸不如慢慢炖，开水焯不如煮。只有食物中蛋白质彻底变性，里面所含激素也就随着彻底变性，失去活性，否则如果注重口感味道，让肉嫩嫩的，鱼鲜鲜的，食物是鲜美了，但里面的激素活性没有彻底灭活，肯定会给宝宝带来一定的副作用，甚至性早熟。