健康知识库

食物过敏是咋回事？

食物过敏是指人体的免疫系统将某种食物当作对身体有害的物质时所产生的反应。

这时进食或接触该种食物，则可发生过敏反应。

大多数过敏反应发生在进食或接触食物后5分钟到1小时内。

哪些食物容易过敏？

人们最常对以下食物过敏，有时候可以对一种或多种食物过敏。

●奶以及含奶食品，如冰淇淋或奶油等(称为奶制品)

●蛋类

●小麦

●大豆

●花生

●木本坚果，如杏仁或腰果

●鱼肉

●贝类，如虾或牡蛎

宝宝在进食某些食物后可能会因其他原因而感到不适，但并不是所有的不适反应都是食物过敏。例如，人们在进食辛辣食物后可感到烧心，在食物中毒后可发生呕吐和腹泻。但是，这些情况并不等同于食物过敏。

过敏跟什么有关？

为什么爸爸妈妈都不过敏，而宝宝出现过敏了？

因为过敏除了跟遗传有关，跟宝宝生长所处的环境和宝宝接触的东西也有关系。

1、遗传

如果父母有一个人有过敏性疾病，比如过敏性鼻炎啊、哮喘这些，宝宝过敏的几率是普通人群的2倍。

如果运气不好爸爸妈妈都过敏，那娃娃过敏的几率就会再double，也就是4倍。

2、环境

据专家推测，过敏性疾病的发病率增高主要与环境因素及生活方式的改变有关。

比如，现在卫生条件好，大家都晓得要消毒、要打疫苗，还有杀虫剂、抗生素的用得多，就大大减少了我们抵抗各种感染的机会。

另外，生活方式的改变，室内装修复杂、待在室内的时间增多等等，让我们与室内尘螨、宠物、蟑螂、霉菌等过敏原接触的几率也大大增加，也就增加了过敏疾病的发病率。

食物过敏的症状是什么？

食物过敏的症状可从轻度到重度不等。

轻度症状可包括：

●荨麻疹–皮肤上出现隆起的红色风团，瘙痒剧烈

●皮肤发红或肿胀

●眼部瘙痒、流泪或肿胀

●流鼻涕或打喷嚏

严重症状也被称为“全身性过敏反应”，可包括：

●喉部肿胀或严重咳嗽

●喘鸣或呼吸困难

●呕吐或腹泻

●感觉头晕或昏倒

●死亡

具体症状因人而异，而且宝宝每次发生过敏反应时可能出现不同的症状。

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有针对食物过敏的检查吗？?

有。过敏原的检查比较多，但目前靠谱的是2种检查方法。

●皮试

将一滴宝宝可能过敏的食物滴到宝宝的皮肤上，并在该处皮肤轻刺一下。然后，观察宝宝的皮肤是否出现类似于蚊虫叮咬的红色、发痒的肿块。如果皮肤出现肿块，说明宝宝对这个物质过敏。

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●血液检测

针对食物过敏的血液检测能检测机体是否有IgE抗体，人体在发生过敏反应时可生成这种抗体。

当然，化验检查只是辅助手段，还要结合宝宝对体检和病史，来做出综合的判断。

发现对食物过敏怎么办？

1、回避该食物

一旦确诊了对某种食物过敏，就不要再吃它了！甚至连含有它的成分的一切食物都不能吃！这是最有效的治疗和预防手段。

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千万不要想，哎呀，我只是对牛奶过敏，那不吃牛奶就是，可以喝羊奶！要知道，羊奶里含和牛奶类似的蛋白质成份，70%左右牛奶过敏的人羊奶也会过敏。

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再提醒一下，很多零食比如饼干、蛋糕、面包、巧克力、冰淇淋、沙拉酱里面都是含有牛奶的！因此这些含有牛奶蛋白成分的其它食物也要一起回避。

所以买食品一定要看好成分标签，有没有导致过敏的成分哦！

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2、用药

如果宝宝已经吃了过敏的东西，还出现了过敏症状，那么就要考虑用药了。

如果食物过敏的症状只是皮肤的风团和瘙痒、脸部的水肿，可以口服抗组胺药物，如西替利嗪控制症状。

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3、去医院

如果症状还在逐渐加重，不仅有皮肤的症状，还有其他不舒服，建议就近到医院急诊观察处理！

因为一旦出现严重过敏反应，导致呼吸道梗阻或心血管系统受累，是非常危急的，如果不及时抢救可能有生命危险。

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4、随身带急救用肾上腺素自动注射笔

这一招适用于以前发生过严重食物过敏的患者，在回避食物的前提条件下，为了防止意外接触到过敏食物，诱发严重过敏反应危及生命，所以随身携带急救用肾上腺素自动注射笔，以防万一。

食物过敏可以脱敏治疗吗？

目前食物过敏治疗的主流还是食物回避，即对什么过敏不接触/不吃该食物。如果出现过敏反应则应用抗过敏药。

食物过敏的脱敏治疗由于风险、食物过敏的自然缓解率、以及脱敏治疗的成功率，该治疗还在实验室阶段，尚未大规模展开。