健康知识库

食物过敏最常见的症状是胃肠系统疾病、湿疹及皮炎,重者还会引起过敏性休克甚至死亡[8]。饮食回避是目前食物过敏的主要治疗措施,但严格的饮食回避会影响婴幼儿的生长发育[9]。Hobbs等[10]指出食物过敏的婴幼儿回避两种以上食物或对牛奶过敏的婴幼儿回避牛奶均会严重影响其生长发育,并且与健康婴幼儿相比,饮食回避的婴幼儿患其他疾病的风险更高。Aldamiz等[11]的研究还发现,饮食回避会使婴幼儿体内的必需脂肪酸减少,尤其是益于神经系统和心血管健康的长链多不饱和脂肪酸显著缺乏,这有可能对婴幼儿的智力发育产生影响。此外,患儿家长(或照顾者)因患儿食物过敏,需给患儿购买价格相对较高的脱敏性或低敏性食物,这会给患儿家庭带来额外的经济负担,也会使患儿家长产生焦虑情绪[12]。