健康知识库

预防胃肠道肿瘤，在日常饮食方面有哪些需要注意？
1.胃癌发生与饮水受到污染有密切关系，特别是受农家肥料污染的水。经过氯化消毒的自来水，水中有机物产生的有机氯化物有致突变性，而应用臭氧消毒则不发生致突变性。因此，平时应尽可能饮用清洁水。
2.少吃腌菜烧烤 食物不合理的加工、烹饪可产生致癌物，腌菜中的亚硝酸盐与胃癌的发生密切相关。一般来说，动物性食物清蒸不会产生致突变物，但是烧烤却可以产生大量的致癌物。因此，尽可能食用新鲜食品，少食腌制食品。食盐的摄入也应该适当。尽可能少用或不用酱油、虾酱油或者鱼露。因此，在炎炎夏季，喝着啤酒撸串，虽然一时过瘾，其实这是非常不健康的生活方式。
3.癌前病变本身不是癌，但是可以发展成为癌。由癌前病变到癌有一个较长的过程，清除癌前病变就可以杜绝胃癌的发生。因此，要积极治疗胃黏膜不典型增生、重度萎缩性胃炎、胃或十二指肠溃疡，及时切除胃息肉。此外如果合并幽门螺旋杆菌感染，要进行抗菌治疗。
4.吸烟不仅引起肺、咽、喉及食管部癌肿，还会使其他部位发生肿瘤的危险性增高。因此，男性女性都应戒除香烟，还应避免二手香烟对人体的危害。此外，饮酒也应节制。
5.膳食合理 合理的膳食对大部分癌症都有预防作用，特别是植物食品中存在多种防癌成分。饮食要规律，多吃蔬菜、水果与薯类，适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉。
胃癌高危人群要加强定期体检，
以下几种情况为胃癌发生的高危因素
1.?? 50~60岁为胃癌高发年龄段。
2.?? 幽门螺旋杆菌感染，特别是在儿童期感染幽门螺旋杆菌，发病率升高3~5倍。
3.?? 胃癌患者的直系亲属发病率升高2~3倍。
4.?? 饮酒增加胃癌的发病风险。
5.?? 吸烟使胃癌的发病率升高1.5~3倍。
6.?? 发酵、熏制等高盐和含有亚硝胺成分的食品，与胃癌发病率密切相关。
7.?? 维生素A、C、E，β-胡萝卜素，硒以及纤维素的缺乏，增加胃癌风险。 ——引自北大肿瘤医院季加孚教授