健康知识库

（1）茶叶中含有大量的鞣酸，容易与二价铁结合，形成不溶解性鞣酸铁，进而阻碍铁的吸收，加重贫血。所以患缺铁性贫血的病人不宜饮茶。
（2）牛奶虽然营养丰富，但含铁量很低。牛奶中磷、钙含量较高，体内的铁能与牛奶中的钙盐磷盐合成不溶性的含铁化合物，影响铁的吸收，使体内的铁降低。患缺铁性贫血的病人，特别是正在补铁剂的病人，不宜喝牛奶。