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胆囊切除术后如何饮食？一点油都不能吃吗？
编辑：ddayh.cn
|来源：?复旦大学肿瘤医院胰腺肝胆外科
胆囊切除术后一点油都不能吃吗？
腹腔镜胆囊切除术已广泛应用于临床，是目前治疗良性胆囊疾病（胆囊炎、胆囊息肉、胆囊结石）最合适的手术方法。每次术前谈话的时候，很多病人会这样问：大夫，我切了胆囊以后饮食有什么需要注意的吗？是不是一点油都不能吃？
胆囊的功能
在回答这个问题之前，先简单介绍以下胆囊的功能。胆囊并不能分泌胆汁，其主要功能是浓缩、贮存、排泄人体肝脏产生的胆汁。正常情况下，肝脏每天可以产生800-1000ml胆汁，人们在没吃饭的时候，肝内分泌的胆汁经胆囊管进入胆囊。肝胆汁中的大部分水、电解质会由胆囊粘膜吸收进入血液中，留下有效成分储存在胆囊中，形成墨绿色的胆囊胆汁。吃饭后，食物进入小肠刺激小肠粘膜细胞分泌胆囊收缩素，促使胆囊收缩并排出胆汁。胆汁经胆总管进入十二指肠，参与食物的消化与吸收。当胆囊发生病变经手术切除胆囊后，胆汁不经浓缩便直接进入小肠，其胆汁酸、胆盐含量都会比正常人减少，这会导致对脂肪的消化能力相应地减弱，导致过多的脂肪从粪便排出，称之为 "脂肪泻"。其典型症状是粪便色淡，量多，油脂状或泡沫状，多具恶臭。但机体经过一段时间的调整恢复后，会出现胆管的代偿性扩张，以维持机体的基本生理功能。
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言归正传，胆囊切除术后饮食到底应该注意哪些事项呢？是不是一点油都不可以吃呢？ |
注意事项